помидоры – 5-6 шт.
сладкий перец – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
гвоздика – 2 шт.
имбирь – 10 г
перец чили – 3 шт.
винный уксус – 1 ст. ложка
сахар, соль и корица – 1 ч. ложка
масло растительное – 5 ст. ложек

Мелко рубим все овощи и тушим на растительном масле примерно 20-30 минут, затем добавляем тертый имбирь и все специи. Протираем смесь через сито, вливаем уксус и варим на медленном огне без крышки 1-1,5 часа.