1) Равное количество измельченного кумина, перца, гвоздики и муската
карри

2) Кориандр, кумин, черный перец, гвоздика, корица, кардамон

Обжарить 5 чайных ложек семян кориандра и 1 столовую ложку кумина в течение 3-5 минут, смешать с 1 столовой ложкой черного перца, 1 чайной ложкой гвоздики, 1 чайной ложкой корицы и 1 чайной ложкой зеленого кардамона, затем все измельчить (хранить 6-8 месяцев)