100 гр подсолнечных семечек
150-170 мл воды
сок лимона
1 чл готовой горчицы
1 чл черной соли
щепотка черного перца, асафетиды, кориандра
1-2 чл сиропа топинамбура
30-50 мл растительного масла

семечки замочить, промыть, слить воду, смешать с остальными ингредиентами