• миндаль, 2 1/2 ст.
• кунжутная паста (тахини), 1/3 ст.
• лимонный сок, 1/3 ст.
• вода, 3/4 ст.
• оливковое масло, 1 ст.л.
• чеснок, 3 зубчика
• зира молотая (кумин), 1 1/2 ч.л.
• перец черный, 1/2 ч.л.
• соль, 1/2 ч.л.

1. Замочите миндаль на 12 часов.
2. Промойте миндаль.
3. Объедините все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере, если он достаточно мощный, и перемешайте до кремовой консистенции.