40 г сиропа топинамбура
3 г морской соли
100 гр жирного кокосового молока 17-20%
100 гр овсяных хлопьев
300 мл воды или растительного молока
100 гр свежих ягод
20 г фисташек

Соленую карамель можно использовать в качестве соуса для любого десерта.

Соедините топинамбур, кокосовое молоко и соль в кастрюле. варите на средем огне, помешивая, 15-20 минут, пока карамель не загустеет и не приобретет золотистый цвет. Сварите кашу, полить соленой карамелью, выложить ягоды и фисташки