• 1/2 чашки раст. маргарина/спреда/масла, растопленного
• 1/2 чашки коричневого сахара
• 1/4 чашки яблочного соуса
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайные ложки морской соли
• 1/2 чашки кокосовой стружки
• 1/2 чашки подсолнечных семечек
• 1 1/4 чашки овсяных хлопьев
• 2/3 чашки муки
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
Для кокосовой глазури:
• 2 столовые ложки кокосового молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 чашки сахарной пудры

1. Разогреть духовку до 190 градусов и застелить два противня пергаментной бумагой.
2. В большой миске тщательно смешать масло, сахара, яблочный соус, ванильный экстракт и морскую соль.
3. Добавить кокос и семечки, перемешать.
4. В другой миске смешать хлопья, муку и разрыхлитель.
5. Добавить “сухие” ингредиенты к “мокрым” и мешать, пока все ингредиенты не перемешаются и масса станет густой.
6. Массу выложить ложкой на противне, оставляя около 5 см между печеньями. Тесто не будет сильно растекаться, так что, если хотите получить более плоское печенье, время от времени надавливайте на них.
7. Выпекать 10-12 минут, пока верхушки печенья не станут коричневатыми.
8. Вынуть из духовки и дать остыть.
9. Смешать кокосовое молоко, экстракт ванили и пудру в миске. Полить глазурью печенье.