На 3-литровую банку - помидоры, 1-2 небольшие луковицы, 5- 6 горошин перца.
Для рассола -1 ст. ложка с верхом соли, 1 ст.ложка сахара, 1 ст.ложка уксуса, 1 ст.ложка растительного масла.

На дно банки положить крупно нарезанный лук и горошины перца, за тем уложить половинки помидоров. Всыпать в банки соль, сахар и залить кипятком, но не до краев. Закрыть крышками и пастеризовать 15- 20 минут, затем добавить столовый уксус и растительное масло. Сразу закатать.