✦ Мука – 225 г
✦ Разрыхлитель – 3 ч. л. с горкой
✦ Коричневый сахар – 100 г
✦ Корица или микс специй для пирога – 3 ч. л.
✦ Очень спелые бананы – 3 шт.
✦ Растительное масло – 75 г
✦ Сухофрукты или орехи (по желанию) – 50 г

1. Включить духовку до 200 °С.
2. Размять очищенные бананы вилкой. Хорошо перемешать их с маслом и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешать. Добавить любые дополнительные ингредиенты.
3. Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекать в течение 40 минут. Если кекс начнет подрумяниваться слишком рано, накрыть фольгой. Дать немного остыть, прежде чем нарезать.