• 1-3 цуккини, продольно тонко нарезать
• красный перец, нарезать соломкой
• желтый перец, нарезать соломкой
• морковь, нарезать соломкой
• зелень по выбору
• свежемолотый перец
• зубочистки

Поместить "листы" цуккини на твердую поверхность, положить овощи и зелень. Закрутить роллы и закрепить их зубочисткой. Сверху посыпать свежемолотым перцем.