морковь 2 шт.
цветки календулы 25 шт.
оливковое (или другое растительное) масло 3 столовые ложки
соль 1/3 чайной ложки
асафетида на кончике ножа

Вот такое экзотическое название и веселый и простой салатик. Цветки календулы применяют в кулинарии для разных целей: сушат, заваривают чаи, делают настои или натуральный краситель, даже маринуют. Мы будем использовать свежие лепестки.

Морковку очистим, натрем на мелкой терке. Цветки календулы нужно промыть под струей холодной воды. Лепестки отделяем и кидаем к морковке (вообще, можно порубить ножом весь цветок).

Добавляем соль, асафетиду, масло. Перемешиваем, украшаем, предлагаем.