30-50 г сухих грибов, 2-3 яйца, 1 стакан риса, 2-3 морковки, 2-3 луковицы, соль, майонез.

Замочить сухие грибы, хорошо промыть и отварить. Пропустить через мясорубку и обжарить.
Натереть на крупной терке морковь, нашинковать полукольцами лук, все обжарить на растительном масле.
Отварить рис. Остудить. Все смешать и заправить майонезом. Можно покрошить вареные яйца.
Попробуйте, очень вкусно!
Отвар от грибов я не выливаю, а храню в холодильнике. Потом делаю из него подливку для второго блюда или добавляю в любой суп.