ИНГРЕДИЕНТЫ очень простые на формы 20-21см):
250 мл кефира 3.2% или выше
1/2ст натур тростникового сахара
Ваниль по вкусу
Щепотка соли
1 ч.л. соды
60г растопленного сливочного масла
2-3 ст л какао порошка (или смесь кэроба и быстро растворимого цикория)
150-170г муки (все зависит от жидкости кефира, она разная)
2-3 банана (в зависимости от их размера)
Для глазури
3 ст л сахара
2 ст л какао или смеси цикория и кэроба
30г слив масла
2 ст л сливок или молока

1. Кефир должен быть комнатной t или слегка теплый. Растворить в нем сахар и соль. Добавить соду, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать венчиком.
2. Добавить муку, ваниль, какао (кэроб/цикорий), замешать не очень густое тесто, как на оладьи. Оно должно плавно стекать с ложки.
3. Форму смазать слив маслом. Бананы нарезать на "столбики" длиной 3-4 см и расставить по дну формы. Сверху залить тестом. Выпекать в разогретой духовке при 180С 30 минут. Может у кого-то время выпекания будет больше. Ориентируйтесь по своей духовке.
ГЛАЗУРЬ
Смешать в сотейнике все ингредиенты, растопить на медленном огне, довести до кипения и поварить 2-3 минуты до легкого сгущения!