▫50-60 гр сыра;
▫50-60 гр рикотты лайт;
▫100 гр рисовой муки;
▫50 мл молока;
▫1/2 ч.л. разрыхлителя;
▫соль и кунжут по вкусу.

Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с рикоттой и молоком, затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымесить. Тесто получается гладким, если липнет к рукам - добавьте ещё немного муки. Раскатать тесто, вырезать любые понравившиеся вам форму, смазать желтком и обмакнуть в кунжут. Выпекать при 180° 15-20 минут.