белки, сахар, лимонная кислота, желатин

Взбить 8 белков и 2 стакана сахарного песка, немного лимонной кислоты. Добавить 20 г желатина, разведенного в 1 стакане теплой воды, тщательно перемешать, вылить массу в красивую форму и поставить в холодильник.
Когда торт застынет, вынуть из формы, украсить тертым шоколадом, орехами или фруктами. А можно «посадить» желе на бисквитный корж.