Состав: 0,5 кг сахарной пудры, 1 желток, 1/2 ст. воды, 2 ст.ложки без верха желатина, красный краситель (сок свеклы, но лучше пищевой).

Приготовление: желатин замочить в 1/2 стакана теплой воды, хорошо размешать, дать набухнуть, добавить сахарную пудру, желток, краситель, хорошо размешать. Получится эластичная масса, из нее скатать шарики в форме вишни, по желанию (вместо хвостиков) воткнуть иголки от сосны , лучше парные, уложить в блюдо