Кабачки, чеснок, яблоко, помидоры

Разрезанные на брусочки кабачки обвалять в подсоленной муке, обжарить на светлом растительном масле (под крышкой). Уложить на блюдо, смазывая каждый майонезом, смешанным с тертым чесноком и тертым на мелкой терке яблоком. Подавать блюдо, предварительно посыпав свежей зеленью, украсив ломтиками красных или желтых помидоров.