0,5 кг фасоли любого цвета, 2 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 0,5 кг моркови, 0,5 кг перца, 200 г чеснока, 100 г уксуса 9%-ного, 70 г соли, 1,5 стакана сахара, 0,5 литра подсолнечного масла

Я хочу поделиться с читателями вашей газеты рецептом заготовки на зиму. Когда мы что-нибудь отмечаем в отделе, то на столе обязательно эта заготовка. Она всем нравится, думаю, понравится и вам.
Надо отварить 0,5 кг фасоли любого цвета. Варить примерно
1,5 часа. Пока варится, режем 2 кг баклажанов кубиками, 1,5 кг помидоров пропускаем через мясорубку, 0,5 кг моркови трем на крупной терке, 0,5 кг перца режем на кусочки, 200 г чеснока пропускаем через мясорубку, добавляем 100 г уксуса 9%-ного, 70 г соли, 1,5 стакана сахара, 0,5 литра подсолнечного масла.
Все перемешиваем с отварной фасолью и ставим на огонь.
С момента закипания варим 40 минут.