Источник: рецепты на бис
финики, сода, мука, сахар, маргарин, яйцо, сгущенка, сливочное масло
300 г сушеных фиников очистить от косточек, мелко порезать, залить стаканом крутого кипятка с добавлением 1 ч.ложки соды, оставить на полчаса набухать, закрыв сверху крышкой.
Когда финики разопреют, смешать с 2 стаканами муки, 1 стаканом сахара, 100 г маргарина растопленного (горячего) и 1 яйцом.
В смесь добавить 0,5 ч.ложки соды, погашенной уксусом. Все хорошо перемешать, получится пышная масса.
Массу разделить на две части и выложить в сковороды, смазанные маргарином. Предварительно нагреть духовку и выпекать 20 минут.
Коржи снимать, когда остынут.
Крем: 1 банку вареной сгущенки взбить с 250 г сливочного масла.
Промазать коржи кремом, бока тоже смазать, осторожно разравнивая крем ножом.
Середину и верх коржей посыпать толчеными орехами. Бока обсыпать кокосовой стружкой.
Источник: рецепты на бис
Для теста: 4 яйца, 2 стакана сахара, 4 ст.ложки меда (лучше темного), 1,5 ч.ложки соды, гашенной уксусом, 2-2,5 стакана муки, 1 стакан жареных орехов, рубленных ножом (можно грецкие, но лучше арахис).
Крем: 1 банка вареной сгущенки, 200 г сливочного масла
Глазурь: 3 ст.ложки сахара, 3 ст. ложки какао, 3 ст.ложки молока
Разделить тесто на 3 части и выпекать на промасленной бумаге. Готовые коржи смазать кремом и залить глазурью.
Глазурь прогреть до растворения сахара.
Вкусно! Название оправдывает себя.
Источник: рецепты на бис
яйцо, сметана, мука, сахар, мак, сода, изюм, орехи
1 -й корж. 1 яйцо, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана подготовленного мака, немного соды. Мак готовят так: замочить и проварить в сахарном сиропе.
2- й корж. Все компоненты те же плюс 0,5 стакана мытого и обсушенного изюма без косточек.
3- й корж. Все то же плюс 0,5 стакана дробленых орехов.
Коржи выпекать 20 минут.
Крем: 0,5 кг сметаны и 1 стакан сахара.
Верх украсить по вкусу.
Источник: рецепты на бис
1 стакан жирной сметаны (если нежирная, добавить 50 г сливочного масла), 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 яйца,
1 ч.л. соды, гашенной в уксусе.
Крем: 1 стакан сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
Все смешать, испечь 2 коржа и промазать кремом.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 200 г кефира, 3 яйца, 1 стакан сахара, сода (гашеная), ванилин, 6 ст.л. муки.
Глазурь: 100 г молока, 4 ст.л. сахара, кусочек масла, какао.
Замесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну добавить 3 ст.л. какао.
Испечь белый корж, порезать его на кубики. Каждый кубик обмакнуть в сметану (200 г), взбитую с сахаром.
Испечь коричневый корж. Промазать его сметаной с сахаром. Выложить на него пропитанные кубики белого коржа в виде горки. Сверху посыпать (несильно) тертым шоколадом или полить глазурью.
Оставить торт пропитываться (лучше на ночь).
Получается очень вкусно и, главное, - необычно. Сначала даже непонятно, как и из чего этот торт сделан.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого маргарина, 1 ч. ложка соды (не гасить), 1 ст.ложка молотой корицы, 2-3 ст.ложки меда.
Глазурь: 4 ст. ложки сахара, 2 ст.ложки воды.
Этот рецепт для любителей пряников. Поверьте, этот пряник ничем не уступает магазинному.
Все перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Мешать до получения однородной массы.
Всыпать муку - столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа.
Лист смазать маргарином. Первый корж раскатать, смазать вареньем и сверху положить второй корж. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне.
Глазурь готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник.
Несмотря на то что я еще молодая хозяйка, уверена, что этот пряник будет иметь у вас 100%-ный успех
Источник: рецепты на бис
200 г сметаны, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 ч.л. соды. Какао.
Крем: 4 ст.л. сахарного песка, 3 ст.л. молока, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. какао
Я этот торт делаю часто, мои домашние заказывают именно его.
Все хорошо взбиваем, делим тесто на 2 части, в одну добавляем 1-2 ст.л. какао.
Сковороду раскалить, смазать сливочным маслом. Класть по очереди ложку белого теста, ложку темного. Но лучше пофантазировать: сделать рисунок в шахматном порядке, или спиралью, или в виде цветка - получается очень красиво. Готовый торт смазать кремом - все перемешать и вскипятить минут 5.
Источник: рецепты на бис
1 стакан мелко тертой моркови, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 1/3 ч.ложки соды, 3 стакана муки.
Крем: 1 /2 стакана сметаны, 3/4 стакана сахара, цедра 1 лимона.
Смешать морковь с сахаром, добавить размягченное масло, соду погасить уксусом, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить на 3 части и выпечь 3 коржа. Холодную сметану взбить с сахаром. В готовый крем добавить натертую корочку лимона. Готовые коржи уложить друг на друга, прослоив кремом. Поставить торт на холод на 6 часов.
Источник: рецепты на бис
З яйца,1 стакан сахарного песка, 1/2 банки сгущенного молока, 200 г майонеза. Сода, мука.
Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 лимона и полстакана грецких
Все смешать. Добавить 1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, 1,5 стакана муки, все перемешать, разделить на 3 части и выпечь 3 коржа в сковороде, смазанной маслом. Готовим крем.
Сметану взбить с сахаром. Орехи пропустить через мясорубку. Все перемешать и смазать готовые коржи.
Источник: рецепты на бис
1 стакан варенья (любого, без косточек), 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 1 ч.л. гашеной соды.
Все хорошо перемешать и вылить в сковороду, смазанную маслом. Выпечь. Коврижка хорошо поднимется. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 250 г маргарина, 3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара.
Орешки пекутся в форме.
Делаем тесто. Причем я желтки яиц соединяю с сахаром, а белок добавляю к соде, хорошо погашенной уксусом.
Тщательно размешиваю и выпекаю в форме орешки. Начинкой служит вареное сгущенное молоко, в которое я добавляю грецкие орехи.
Источник: рецепты на бис
Маргарин - 200 г, творог - 200 г, мука - 12 ст. ложек, яйца - 3 шт., сахар - 1 ст. ложка, сода -1ч. ложка (погасить 1 ч. ложкой лимонной кислоты), соль, ванилин - по вкусу, изюм - 0,5 стакана.
Маргарин растопить, добавить творог, яйца, сахар, соль, изюм, лимонную кислоту, муку, смешанную с содой, и замесить мягкое тесто.
Разделить его на шарики величиной с яйцо, обмакнуть одной стороной в сахар и посадить на смазанный маслом противень сахаром вверх. Булочки увеличатся в объеме, поэтому сажать на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекать в духовке при температуре 200- 220°С до румяной корочки.
Источник: рецепты на бис
200 г маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 /2 ч.ложки соды, растворенной в 2 ст.ложках кефира, 2-3 стакана муки, ванилин.
яблоки (варенье или творог)
Начинка на выбор: 3-4 яблока натереть на крупной терке; можно использовать варенье, а можно творог.
Растереть яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин и другие компоненты. Замесить тесто. Разделить на 2 части, одну часть натереть на крупной терке, на дно сковороды положив масло. Поставить на несколько минут в духовку для просушки первого слоя. Затем вынуть из духовки, разложить подготовленную начинку. Сверху натереть вторую часть теста и испечь пирог. Горячим разрезать на квадраты, ромбы и посыпать сахарной пудрой.
Источник: рецепты на бис
Батон, томатный соус, майонез, сливочное масло, мясо (можно взять колбасу, сосиски), сыр.
Батон нарезаем толщиной не больше 1 см, одну часть кусочков смазываем маслом, другую - томатным соусом, третью - майонезом, укладываем в сковородку. Мясо (колбасу) режем мелкими кубиками, заливаем майонезом и выкладываем на ломтики батона. Сверху посыпаем тертым сыром и запекаем до готовности в духовке.
Источник: рецепты на бис
3 ст.ложки манки, 2 ст.ложки майонеза, 1 яйцо, 2 сосиски, 2 соленых огурца, помидоры или кетчуп, батон, растительное масло.
Огурцы натереть на терке, помидоры и сосиски порезать кружочками. Отжатые огурцы, манку, яйцо, майонез - смешать. Батон порезать. Сверху на кусочек выкладываем сосиски и помидоры, заливаем смесью. Жарим на растительном масле начинкой вниз.
Источник: рецепты на бис
Тесто для пиццы:
100 г молока, 100 г воды, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1 ст.ложка растопленного маргарина, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 ст.ложка растительного масла, 1/2 ч. ложки соли, мука.
Тесто замесить как на оладьи, поставить в тепло на 1 час, чтобы увеличилось в 2-3 раза. Добавить немного муки, чтобы тесто стало чуть жиже, чем на пельмени, и снова поставить в тепло на 1 час для увеличения в 2-3 раза. Добавить еще немного муки, размять по смазанному противню, бортики не делать.
И сверху слоями класть любые продукты. Например: кетчуп, колбаса (мясной фарш), нарезанный кольцами лук, помидоры соломкой, майонез, сыр на терке,зелень.Если нет помидоров и зелени - ничего страшного, можно и без них.
Нам она очень нравится.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 5 стаканов муки, 1/4 стакана воды, соль.
Начинка: 1/2 стакана воды, 1/4 ч. ложки соли, 850 г баранины, 150 г лука, чуть перца черного молотого, жир для жаренья.
Замесить тесто из муки, воды и соли, разделить его на 15 частей. Каждую часть скатать в шарик. Через 15-20 минут раскатать шарики в круглые лепешки толщиной 2-3 мм. Положить на лепешку фарш, смазать ее края яйцом и свернуть лепешку так, чтобы получился пирожок в виде полумесяца, скрепить края. Пирожки обжарить в кипящем жире.
Источник: рецепты на бис
Тесто: 1 кг муки, пачка сухих дрожжей - 11 г, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, если хотите - добавьте 1 яйцо, 4 ст.л. сухого молока.
Начинка (то, что накладывается на лепешку): томатный соус (можно любой, кто какой любит), сосиски или сардельки - 5 штук. Я покупаю недорогие, но если кто предпочитает дорогую колбасу - пожалуйста. Можно использовать фарш, можно куриное или любое мясо. Еще нужно лечо (или помидоры маринованные, свежие, капуста тушеная квашеная с лучком и сахаром или грибы. Иногда я беру творог с жареной морковью). Необходимы сыр - любой, можно копченый - 200 г,
200 г майонеза, 3 зубчика чеснока.
Иногда, интереса ради, покупаю я пиццу - то в своем Смоленске, то в Москве. Никуда не годится она против той, которую готовлю я и которую моментально съедают мои дети и внуки. Описываю рецепт.
Для приготовления теста все его составляющие смешиваем, добавляем 0,5 л теплой воды и месим, чтобы отставало от рук. Посыпаем мукой, накрываем полотенцем. Я ставлю возле батареи или на газовую плиту рядом с медленно горящей горелкой. Через полчаса пышное тесто готово. Можно его помять - еще лучше будет. А если надо быстро, то можно выкладывать на хорошо смазанный растительным маслом противень (я делю на 4 лепешки).
Далее.
1. Поливаю лепешки томатным соусом.
2. Кладу на него сосиски, сардельки, порезанные вдоль.
3. На них - лечо или помидоры, а можно все, что я указывала.
4. Посыпаю тертым сыром.
5. Поливаю майонезом.
Ставлю в духовку на среднюю полку. Через полчаса (а можно и через 20 минут - у кого какая духовка) вынимаю, посыпаю измельченным чесноком и ставлю на верхнюю полку духовки. Как только пойдет вкуснейший запах чеснока (минут через 5), пицца готова. Ешьте на здоровье!
Источник: рецепты на бис
0,5 л простокваши, 2 ст.ложки растительного масла, 2 ст.ложки столового 5%-ного уксуса, 1 ч. ложка соли, 1 ст.ложка сахара, 2 яйца.
Все перемешать. Добавить муки столько, чтобы тесто не прилипало к рукам и 1 ч. ложку соды (в муку).
Тесто накрыть целлофаном и дать постоять 40 минут. Затем лепим пирожки с любой начинкой.
Источник: рецепты на бис
50 г свежих дрожжей, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, мука
колбаса, лук, помидоры, томатный соус, майонез, сыр
Разведем 50 г свежих дрожжей в 0,5 л теплой воды, добавим 1 яйцо, 1 ч. ложку соли и все перемешаем. Затем всыплем муку, чтобы тесто было как густая сметана.После тесто ставим на 1 -2 часа постоять.
В это время готовим начинку. Для этого режем 300 г колбасы и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Репчатый лук (1- 2 головки) режем и также обжариваем, но только слегка. Колбасу и лук смешиваем, туда добавляем порезанные кубиками помидоры (помидоры желательно брать твердые).
Противень смазываем растительным маслом и выливаем на него тесто. Ставим противень в духовку на 13- 17 минут, чтобы тесто чуть-чуть подрумянилось. Затем тесто равномерно смазываем томатным соусом, выкладываем начинку и сверху смазываем томатным соусом и майонезом и посыпаем тертым сыром (100- 150 г). Ставим пиццу в духовку и выпекаем до полной готовности.