✓ 1 кабачок;
✓ сок одного лимона;
✓ пучок зелени (вкус интереснее, если добавить кинзы);
✓ зубчик чеснока;
✓ черный перец;
✓ 1 огурец
✓ 2–3 столовые ложки оливкового масла

Подготовьте соус для засолки: выжмите сок из лимона, натрите на терке огурец,
измельчите зелень и чеснок, добавьте масло, соль и перец по вкусу. Нарежьте кружочками
или кубиками кабачок. Залейте соусом и минут десять втирайте руками соус в кабачки. Через
30–50 минут закуска готова!