• 400гр черной фасоли, консервированной или заранее приготовленной
• ¼ чашки овсяных хлопьев
• ¼ чашки цельнозерновой муки, или любой другой муки на выбор
• ¾ чайной ложки кумина
• ½ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки сушеного молотого чеснока
• ½ чайной ложки гималайской соли
• ¼ чашки сальсы или пико де гальо
• 1 столовая ложка кунжутного или оливкового масла
• кукурузная крупа (чтобы обвалять котлеты, необязательно)

1. Промыть фасоль и тщательно размять вилкой или картофелемялкой в среднего размера миске. Добавить овсянку, муку, специи, соль и сальсу, вновь перемешать. Если масса слишком липкая и влажная, добавить больше муки.
2. Сформировать из массы котлеты и слегка обвалять в кукурузной крупе.
3. Разогреть 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Готовить около 5 минут с каждой стороны. Все в порядке, если крупа будет немного хрустеть. Поверьте, это очень вкусно!