• 1 цветная капуста, разрезанная на соцветия
• Щепотка мускатного ореха
• 1 ст. л. масла
• Соль и перец по вкусу

Положите соцветия цветной капусты в среднюю кастрюлю с водой.
Варите в кипятке, пока цветная капуста не станет мягкой.
Переложите цветную капусту в среднюю миску. Добавьте масло и взбейте эту смесь при помощи блендера до однородной массы. Добавьте мускатный орех и соль, перемешайте. Накройте крышкой, чтобы пюре не остыло.