400 гр зеленой гречки
1 чл соли
специи

замочить гречку на ночь или сутки. хорошо промыть, засыпать в блендер со стаканом воды (сыворотки), солью и специями. смолоть до консистенции не слишком густой сметаны. перелить в форму, залить фольгой, оставить на 24 часа при комнатной температуре. выпекать под фольгой при 180 градусах 1 час.