кабачки 3 шт
мука пшеничная 3 ст л
масло 5 ст л

кабачки очистить, нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. если после обжаривания кабачки окажутся жестковатыми,закрыть крышкой и оставить на слабом огне 5-10 минут. готовые кабачки залить сметаной и дать прокипеть, или сметану подавать отдельно.