картофель 2 кг, 2-3 ст ложки муки, 2 яйца, соль, перец, натертый на терке лук (1 -2 шт.), 3-4 натертые на терке моркови.

Первым блюдом, которое готовила мне мама, были драники. Их я любил раньше и люблю сейчас. Мама для драников подбирала картошку с желтой мякотью (около 2 кг), чистила и терла на мелкой терке, добавляла 2-3 ст.ложки муки, 2 яйца, соль, перец, натертый на терке лук (1 -2 шт.), часто добавляла 3-4 натертые на терке моркови. Все хорошо размешивала, жидкость не сливала. Жарила на свежем подсолнечном масле. Ели их, как правило, со сметаной.
Позже я собрал и опробовал десятки рецептов драников, но вкуснее, чем готовила моя мама, не встречал.