растительное масло 2 ст.л
орегано 1 ч.л.
молотая зира (кумин) 1 ч.л
порошок чили 1/2 ч.л
веточки кинзы 5-6 шт
красная луковица 1 шт
болгарский перец (красный, желтый, зеленый) 3 шт
цуккини 2 шт
чеснок 4 зуб
соль
перец

Возьмите миску и перемешайте первые 5 ингредиентов
Нарежьте лук, перцы и цуккини дольками шириной в 8 мм. Мелко нарежьте кинзу
Положите нарезанные овощи в миску и выдавите чеснок. Добавьте соль и перец. Перемешайте так, чтобы овощи покрылись маслом и специями
Если есть гриль, лучше готовить на нем. Если нет, можно использовать обычную сковороду
Готовьте до тех пор, пока овощи не станут слегка мягкими (минут 15)

С начинкой можно экспериментировать. Вот варианты:
-лепешки диаметром 20 см
-гуакамоле
-грибы с соевым соусом и черным перцем
-маринованное темпе
-кукуруза

Когда все готово для начинки, возьмите лепешку, выложите туда начинку (кроме гуакамоле) и закрепите лепешку зубочисткой. Выложите лепешки на противень и поставьте в духовку (190 градусов) минут на 15. Подавайте с гуакамоле