-500гр картофеля
-1 морковь
-1÷1,5 стакана мелко порезанного шпината
-зелень укропа
-кукурузная мука
-соль, чёрный перец, асафетида
-масло для жарки

Картофель и морковь сырыми трём на средней тёрке. Картофель отжимаем. Соединяем со шпинатом, зеленью. Добавляем соль, перец, асафетиду и кукурузную муку до такой консистенции, что не растекалось. На расколеную сковороду с маслом выкладываем руками или ложкой нашу массу небольшими порциями, разравниваем и обжариваем с двух сторон. Снимаем на салфетку или полотенце, чтоб устранить излишки масла. Лепешки хороши с супчиком, да и просто с чаем.