картофель и цветная капуста 4 чашки
нарезанный кореень имбиря 1,5 ст л
кокосовая стружка 2 ст л
листья кинзы 1/4 стакана
вода 1/2 стакана
листья карри 5 шт
гхи 3 ст л
1 чл семян горчицы, 1/2 чл семян кумина, 1 щепотка асафетиды, 1/2 чл масалы, 1/4 чл куркумы
соль 1,4 чл
вода 4 стакана

нарезать овощи небольшми кусочками.
поместить имбирь, кокосовую стружку, кинзу в блендер, залить 1/2 ст воды и размолоть до жидкой кашицы. разогреть сковороду, добавить масло, овощи и содержимое блендера, все хорошо перемешать. влить 4 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до готовности. добавить специи.