1 стакан риса жасмин (стакан 250)
1 морковь среднего размера
2/3 стакана свежего или размороденного зеленого горошка
50-60г гхи (можно использовать любое масло на ваш вкус)
Специи:
Чуть асафетиды, куркумы, кориандра
1 ч.л. гималайской соли без горки

Я его люблю с морковкой и зелёным горошком, иногда с добавлением кешью!

Вы много раз меня спрашивали как разнообразить детское питание, и это один из вариантов.

Рис получается вкусный, красивый и более питательный

Соотношение риса и овощей выбираете любое, на ваш вкус.

1. Рис отварить 1:2, 1 часть риса / 2 части воды +соль
2. Морковь нарезать на кубики.
3. Разогреть масло, добавить в него асафетиду, через 20 сек остальные специи. Добавить морковь, перемешать. Готовить в под крышкой на среднем огне, помешивая. Буквально через 5 минут морковь практически готова. Добавляем замороженный горошек, перемешиваем и через 1 мин выключаем.
4. Смешиваем рис с овощами и даем постоять 5 минут под крышкой, чтобы он пропитался вкусом и ароматом овощей.

Можно варить рис сразу с овощами. То есть обжарить специи, добавить овощи, рис. Потомить в масле несколько минут, залить кипятком и готовить под крышкой на минимальном огне.

Просто, вкусно и аппетитно!