овощи веганское вегетарианское зернобобовые крупы второе блюдо
Источник: Лила Ярошенко
160 г риса (у меня дикий/бурый)
250 г болгарского перца (у меня зеленый и красный)
1/2 початка кукурузы
150 г тофу
25г растительного масла (у меня нераф кокосовое)
20г горчичного нерафинированного масла (добавить в готовое блюдо)
Соевый соус (по желанию) либо соль по вкусу
Специи:
Листья карри
Асафетида
Копченая паприка
Куркума
Сушеный имбирь или черный молотый перец
1. Рис сварить в подсоленной воде 1:1.5
2. В умеренно разогретом масле слегка обжарить асафетиду (секунд 20), затем добавить остальные специи и еще 20 секунд обжаривать.
3. Добавить нарезанные овощи и тофу, перемешать. Обжарить до готовности овощей. Добавить соевый соус или соль.
4. Смешать рис с овощами и добавить горчичное масло.