Источник: рецепты на бис
мясо, лук, томатная паста, чеснок
Сварить говядину или свинину (но без жира), порезать соломкой поперек волокон.
Лук (побольше) порезать полукольцами и залить маринадом (1 ст.ложка уксуса на 10 ст.ложек воды). Пусть минут 40-50 маринуется. Достать лук из маринада, смешать его с мясом.
В раскаленном подсолнечном масле пережарить томат-пасту, черный и красный перец, выдавить чеснок и залить кипящим маслом мясо с луком.