• 2 огурца, нарезанных очень тонко
• 1 сладкий лук, нарезанный на очень тонкие кольца
Маринад:
• 1/2 чашки яблочного уксуса
• 1/2 чашки воды
• сок половины лимона
• 2 столовые ложки пальмового сахара
• соль и перец
• 1 чайная ложка чили (в виде небольших хлопьев)

1. Смешать все ингредиенты для маринада.
2. Добавить огурцы и лук.
3. Дать маринаду постоять ночь.