Тыква, сахар, лимон

Очистить тыкву от кожицы и семян нарезать кубиками, влить чуть-чуть воды и варить до мягкости. Мякоть вместе с водой, в которой тыква варилась, протереть через сито и развести кипяченой водой так, чтоб получился густой (как томатный) сок. Добавить по вкусу сахар, цедру лимона, лимонную кислоту. Довести сок почти до кипения, разлить в стерилизованную тару, закатать.