Источник: Даша Орлова
травы
РОМАШКОВЫЙ ЧАЙ
1 ст.л. сушеных цветов ромашки
1 литр горячей воды (90 градусов)
Заварите чай в заварнике. Сверху накройте полотенцем. Через 15 минут чай готов, можно заливать в термос и наслаждаться весь день!
Ромашковый чай можно выпить за час до сна, тогда сон будет крепче.
ЧАЙ С ЧАБРЕЦОМ ВИТАМИННЫЙ
½ ч.л. чабреца
300 мл горячей воды (90 градусов)
1 ч.л. листьев брусники и измельчённых плодов шиповника
Залить травы горячей водой, настоять под крышкой и полотенцем 10-15 минут, процедить и пить.
ЧАЙ С ЧАБРЕЦОМ УСПОКОИТЕЛЬНЫЙ
1 ч.л. сухих чабреца и валерианового корня
2-3 свежих листочка мяты
250 мл горячей воды (90 градусов)
Залить травы и листья стаканом горячей воды, накрыть крышкой и полотенцем. Настаивать 10-15 минут, затем процедить и пить с удовольствием за час-полтора до сна.
АНИСОВЫЙ ЧАЙ И ЯБЛОЧКО
1 ч.л. семян аниса без горки
Половина зелёного кислого яблока дольками, ранее замоченного на 15 минут в содовом
растворе (1 ст.л. на литр) и тщательно промытого
500 мл воды
Залить семена и дольки яблока горячей водой (90 градусов), настоять 15 минут, процедить и потягивать с удовольствием.
ЧАЙ С ЛИПОЙ ЖЕНСКИЙ
1 ч.л. сухих цветков липы
250 мл горячей воды (90 градусов)
Залить цветки липы горячей водой, накрыть крышкой и полотенцем, настаивать до 20-25 минут.
К липовому чаю часто добавляют ромашку и мяту – попробуйте.
ЧАЙ С ШАЛФЕЕМ
1 ч.л. сушеного шалфея или 1 ст.л. листьев свежего
Тонкая долька лимона
250 мл горячей воды (90 градусов)
Шалфей заливаем горячей водой, закрываем крышкой и полотенцем, ждём 10-15 минут, процеживаем и добавляем дольку лимона.
Чай обладает сильным антиоксидантным и противовоспалительным эффектом. Шалфей в приличном количестве содержит розмариновую кислоту.
МОЖНО ПИТЬ ЗА 10-15 МИНУТ ДО ЕДЫ, ВО ВРЕМЯ ЕДЫ И СРАЗУ ПОСЛЕ (РАЗЖИГАЮЩИЕ ОГОНЬ ПИЩЕВАРЕНИЯ)
ЧАЙ С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ И КАРДАМОНОМ
1 раскрошенный лавровый лист
Щепотка молотого кардамона
250 мл горячей воды (90 градусов)
Залить раскрошенную лаврушку горячей водой, настоять под крышкой и полотенцем 10 минут, добавить щепотку кардамона и пить во время или после еды.
ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
1 ч.л. натёртого корня имбиря
Сок из 1/3 лимона
Щепотка куркумы
По желанию – немного молотого чёрного перца
250 мл горячей воды (90 градусов)
Все компоненты залить горячей водой, накрыть крышкой и полотенцем, пить через 10 минут, размешав и продавив гущу ложкой.
Чай перед подачей можно процедить, а также – украсить несколькими листочками свежей мяты.
МЯТНЫЙ ЧАЙ С КОРИЦЕЙ
1 палочка или ½ ч.л. порошка цейлонской корицы
2-3 листочка мяты
250 мл горячей воды (90 градусов)
Залить мяту и корицу водой, настоять 10 минут. Размешать и удалить обмякшие листочки мяты, добавить 1 свежий листочек для украшения.
Пить, наслаждаясь.
Источник: Даша Орлова
½ ст.л. промытых льняных семян
1 стакан кипятка
½ ст.л. промытых льняных семян насыпать в термос и залить 1 стаканом кипятка (250 мл).
Закрыть термос и настаивать 8 часов (удобно оставлять на ночь).
Разделить получившийся кисель на два приёма и есть за 30 минут перед завтраком и обедом.
Если не успели или забыли поставить в термосе на ночь, то в той же пропорции можно приготовить льняной кисель на водяной бане.
Источник: Даша Орлова
100 гр кунжута
1 л воды
Берём семя из расчета на 100 гр кунжута – 1 литр воды.
Замочить кунжут на ночь в холодной воде. Утром слить воду, тщательно промыть семена.
Взбить их в мощном блендере с тёплой водой. Если блендер не очень мощный, то добавить сначала немного воды и взбить кашицу, а потом довести до нужного объёма.
Процедите получившееся молоко через марлю или сито, а жмых оставьте на перекус или для посыпки в салаты.
Источник: Даша Орлова
2 ст.л. куркумы
70 мл кокосового или оливкового масла
1 стакан воды
1 ч.л. молотого чёрного перца
Приготовление пасты: куркуму насыпать в кастрюльку, влить тонкой струйкой воду,
перемешать без комочков, варить на медленном огне около 7 минут, пока не загустеет.
В готовую пасту добавить масло и перец, перемешать, сложить в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Приготовление напитка: растительное молоко (1 стакан) подогреть в кастрюльке до 60-70 градусов, смешать с 1 ч.л. пасты и пить с
удовольствием!
Источник: вегетарианские вкусняшки
🌻 Корень имбиря – 120 г
🌻 Лимоны свежие – 4 шт.
🌻 Мед – 150 мл
1. Корень имбиря очистите от кожуры, затем натрите на терке. Выложите массу в миску.
2. Свежие лимоны очистите от кожуры, затем порежьте кубиками. Выложите лимоны в миску к имбирной массе.
3. Измельчите массу блендером. Следите за тем, чтобы всё перемешивалось равномерно.
4. Залейте в миску мед. Меда можно добавить чуть больше в зависимости от вкусовых предпочтений.
5. Выложите массу в удобную банку и уберите в холодильник. Смесь готова!
Источник: falafel_man
Мак, черный кунжут
финики
Всё просто - чёрный кунжут (50г сухого ) и мак (50г сухого), размоченные с утра чтобы вечером вжикнуть свежее маково-кунжутное молочко или по-другому - коктейль "Кожа-ногти-волосы" 🤘🤘🤘
.
Напоминаю, чтобы получить молочко, нужно эти общие 100г семян, после того как они размокнут, промыть и закинуть в блендер, долив как минимум мл 400 водички. Также очень советую добавить 4-6 хороших фиников, ну а затем вжик и всё готово.
Половину выпиваем сразу вечерком, а вторую половину убираем в холодильник и на следующий день там уже не просто молочко, а очень прикольное холодненькое подзагустевшее нежное смузи.
овощи сыроедное напиток первое блюдо веганское вегетарианское
Источник: Оганян
200 г шиповника
редис, лук, капуста, морковь, огурцы, зелень
шиповник хорошо помыть, добавить 3 л воды (в любом случае воду использовать в сыром виде) и оставить на день. После смягчения шиповник растереть на терке, чтобы отделить волоски, косточки и кожуру и отжать через соковыжималку. Положить в холодное место, чтобы не скисло. По вкусу можно добавить мед.
В шиповниковый сок положить мелко нарезанный лук, редиску, капусту, морковь, огурцы, петрушку, укроп, соль.
Источник: В. Бутенко
✓ 300 г яблок;
✓ 300 г изюма;
✓ 200 г проростков пшеницы;
✓ 3–4 столовые ложки пшеничной цельнозерновой муки;
✓ 3 литра воды
Яблоки натрите на мелкой терке, проростки пшеницы и изюм измельчите в блендере,
все смешивайте, добавьте муки. Дайте тесту настояться 2–3 часа, затем выложите на поднос тонким слоем и посушите в дегидраторе, на солнце или рядом с источником тепла 12–24 часа. Когда хлебная масса немного подсохнет, переверните ее, нарежьте на прямоугольники и оставьте до полного высыхания. Готовые хлебцы сложите в стеклянную банку и используйте для приготовления сырого кваса по мере необходимости.
В трехлитровую банку положите 3–4 горсти квасных хлебцев (около 100 г), добавьте
горсть промытого изюма, залейте чистой холодной водой и оставьте в теплом месте на 3–
4 дня. Когда квас станет достаточно кислым, процедите его и перелейте в чистую банку,
храните в холодильнике (срок хранения – около 2 недель). Для придания квасу сладости
можно добавить пару ложек меда или настой из сухофруктов. Подайте к столу с яблоками
и ржаными хлебцами.
Вы можете добавить в хлебцы или непосредственно в банку с готовящимся квасом
натертые овощи: морковь, свеклу, капусту и другие. Тогда получится соответственно морковный, свекольный, капустный и квас.
Источник: В. Бутенко
✓ 1 литр воды;
✓ 3–4 столовые ложки гречишного меда;
✓ 2–3 столовые ложки сушеных ароматных трав (зверобоя, душицы и др);
✓ 50 г изюма;
✓ 2–3 гвоздики;
✓ 50 г корня имбиря;
✓ 1/2 чайной ложки корицы;
✓ 1 столовая ложка мяты сушеной
Травы положите в банку и залейте теплой водой (температурой не более 400 °C).
Добавьте корицу, измельченный имбирь, промытый изюм и корицу. Дайте настояться 12
часов. Затем хорошенько взбейте смесь в блендере и процедите, разлейте по чашкам Гото-
вый сырой сбитень подайте к столу с сухофруктами и медом
Сбитень – это старинный русский напиток из воды, меда и пряностей. Его чаще пили
в горячем виде, но сырой сбитень, конечно, подают к столу холодным или комнатной тем-
пературы, возможно, слегка подогретым.
Источник: сборник рецептов
• 4 чашки воды
• 1 чашка кокосовой стружки
1. Замочить 1 чашку кокосовой стружки в 4 чашках воды на несколько часов.
2. Перелить кокосовую стружку с водой в блендер и измельчить до однородной массы.
3. Процедить полученную смесь через марлю; выжать как можно больше жидкости. Эта жидкость будет кокосовым молоком.
4. Распределить мякоть, оставшуюся на марле, по противню.
5. Обжарить при 200 градусах в духовке, пока кокосовая мякоть не подсохнет.
6. Измельчить высушенную мякоть до консистенции муки.
Источник: сборник рецептов
• 3 стакана воды
• 1/2 стакана свежесобранной хвои
• сок 1 лимона (по желанию)
• сахар или другой подсластитель (по вкусу)
Содержит ароматические масла, богат витаминами А и С. Чашка такого чая по количеству витамина С заменяет в 5 раз чашку апельсинового сока. Про пользу витамина С, надеюсь, все в курсе. Хвоя так же является антисептиком и помогает при всевозможных болезнях , особенно при инфекционно-респираторных. И плюс согревает отлично.
1. Тщательно помыть хвою и мелко нарезать.
2. Вскипятить воду. Как только она закипит, добавить хвою и варить примерно 20 минут (если хотите, чтобы чай был крепче, то нужно варить еще 20 минут). Добавить сок лимона, перемешать.
3. Процедить чай и добавить сахар.*
*Вы можете оставить чай на ночь, тогда он приобретет более сильный вкус и красноватый оттенок.
Источник: сборник рецептов
• 1 чашка воды, кипяченной
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка лаймового сока (или лимонного)
• 1 чайная ложка сахара
1. Смешать в чашке воду и куркуму и оставить на пару минут.
2. Добавить лаймовый сок и сахар, перемешать и подавать.
Источник: сборник рецептов
• двухсантиметровый кусочек свежего имбиря, нарезанного
• 1 1/2 чашки отфильтрованной воды
• 450мл газированной воды
• лед
• лимон для украшения
1. Довести воду до кипения, добавить имбирь и варить на медленном огне 30-60 минут, накрыв крышкой. Процедить смесь и охладить.
2. Перед подачей добавить газировку, лед и лимон.
Источник: сборник рецептов
• 4 моркови, крупно нарезанных
• ½ лайма, очищенного
• 1см-ый кусочек имбиря
• 1-2 чайные ложки сахара, или любого другого подсластителя (необязательно)
Выжать сок из моркови, лайма и имбиря. Попробовать и добавить сахара по вкусу, если нужно. Подавать сразу же, добавив лёд.
• 6 стеблей ревеня, нарезанных на брусочки длиной 7-8см
• 6 чашек воды
• нектара агавы или сахарный сироп по вкусу
1. Нарезать ревень, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около часа.
2. Процедить, добавить сиропа по вкусу.
3. Подавать, добавив лед.
• примерно 2,2 кг. арбуза без косточек, крупно нарезать
• 2 чайные ложки натертого имбиря
• 2 столовые ложки лимонного сока
• листья мяты
• кубики льда
1. Смешать арбуз, имбирь и лимонный сок в блендере до однородной массы. Добавить сахар, если необходимо.
2. Процедить смесь через сито. Добавить листья мяты и кубики льда, перемешать. Подавать сразу же.
• 12 небольших яблок
• 1 небольшой апельсин
• ½ - 1 чашка коричневого сахара
• 3-4 коричные палочки
• 1 целый мускатный орех
• 1 столовая ложка гвоздики
• вода
1. Вымыть и нарезать яблоки и апельсины – ничего страшного, если плоды с косточками и не очищены. Переложить в большую кастрюлю.
2. Добавить сахар (лучше всего начать с 1/» чашки, добавив остальное потом, если нужно).
3. Добавить пряности и залить водой.
4. Довести до кипения и варить минимум час, не накрывая крышкой.
5. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить еще минимум 2 часа.
6. Снять крышку и размять фрукты картофелемялкой или любым другим удобным способом. Далее продолжить варить, пока сидр не потемнеет и станет слаще и еще более пряным.
7. Дать остыть, затем процедить.
Лучше всего сидр подавать горячим и угощать им своих близких. Хранить в холодильнике.
P.s. Если Вас не устраивает данный рецепт, ниже приводим рецепт быстрого яблочного сидра:
Для этого смешайте примерно 4 литра яблочного сока, 1 чайную ложку душистого перца, 1 чайную ложку муската, 2 коричные палочки и 1 столовую ложки гвоздики в кастрюле и поставьте на слабый огонь. Варить следует 15-20 минут, затем процедить и подавать.
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка кокосовой стружки (сушеной)
• 6 чашек воды
• ¼ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки кленового сиропа, или любого другого подсластителя
1. Замочить хлопья и кокос в 3 чашках воды каждый на 15 минут.
2. Смешать замоченные овсяные хлопья, кокос и всю воду в блендере и измельчить до однородной массы в течение нескольких минут.
3. С помощью мелкого сита/марли процедить молоко.
4. На этом шаге можно добавить соль и подсластитель к процеженному молоку. Тщательно перемешать.
5. Хранить до 2-3 дней в холодильнике.