- свежие огурцы 320г
- рис «жасмин» 1/2 стакана
- кукуруза консервированная 230 г
- майонез 1-1.5 порции ( 300-400г, количество зависит от ваших предпочтений
- морская капуста «нори» - 4 больших листа
- агар-агар 1 ч.л. с горкой для молочного белка!!! Если вы его не готовите, то не нужен агар!
- черная соль 1,5 ч.л.
- молоко коровье или растительное (соевое, миндальное) 400 мл
Вместо молочного белка можно использовать веганские сыры (кому важно исключить молочку) Еще я вместо молока добавляла домашний тофу, порезанный на маленькие кусочки. И отлично в салат подходят веганские кусочки "вегчикен" от «Высшего вкуса» В общем, можно подобрать замену на свой вкус!

1.В молоко добавить агар-агар, настоять 10 мин. Довести до кипения, убавить огонь, дать остыть до 40С (чтобы не обжигало сильно) и добавить 1/2 чайной ложки «розовой» индийской соли с запахом сереводорода, для имитации яичного белка. Перемешать. Оставить до полного застывания. Убрать в холодильник на 1 час. Получается "молочный белок", затем нарезать на маленькие кубики.

2. Огурцы нарезать на кубики

3. Морскую капусту измельчить в комбайне на меленькие кусочки (не в порошок) или нарезать ножницами.

4. Добавить кукурузу, майонез, соль и хорошо перемешать.