• кочан цветной капусты среднего размера, нарезанный на кусочки толщиной прим. 1см
• 2 чайные ложки молотого карри
• соль, по вкусу
• ¼ чайной ложки молотого красного чили или паприки
• 1 столовая ложка кокосовой стружки
• 2-3 столовые ложки растительного масла

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Обжарить в сухой сковороде немного стружки, до золотистости. Отставить в сторону.
3. Натереть цветную капусту с обеих сторон специями.
4. Сбрызнуть маслом.
5. Выложить на предварительно смазанном противне и запекать около 20 минут или до золотистости. Посыпать стружкой и подавать.