- 2 клубня батата (сладкого картофеля);
- 2 ст.л кукурузного крахмала;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 1. ч.л. паприки;
- ½ ч.л. кайенского перца

Мой любимый способ приготовления батата, который к тому же нравится всем членам семьи. Так что смело запекаем сразу много и едим, макая в полезный соус!
1. Нарежьте батат длинными палочками толщиной не более 1 см.
2. Аккуратно перемешайте со смесью масла, крахмала и специй.
3. Выложите палочки на противень, выстланный пергаментом, так, чтобы палочки не касались друг друга.
4. Запекайте в духовке на 180 градусах 15-20 минут.
5. Затем переверните каждую палочку и запекайте еще 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Батат фри может быть самостоятельным блюдом, если добавить к нему сметану из кешью (взбить в блендере горсть вымоченного кешью + лимонный сок и соль) или ваш любимый урбеч.