2 моркови
1 молодой цуккини
400 гр брокколи
400 мл гречки
750 мл кипятка
2 ч л соли
специи (кориандр, хмели-сунели, куркума по 1/2 ч л)

Обжарить слегка морковь, цуккини и специи, посолить слегка, засыпать гречу, оставшуюся соль, залить кипятком, перемешать. Сверху выложить брокколи, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 18 минут.
Овощи дают сочность. Гречка должна быть не разваренная и хорошо приправлена специями