картофель, свиные ребрышки, лук, сыр

Так это блюдо называли мои дети, когда были маленькими.
Картошку натереть на крупной терке и на 20 минут залить холодной водой, чтобы промыть крахмал.
В сковороду порубить свиные ребрышки, лук, поперчить, посолить - все это обжарить на жиру или масле (без воды).
Когда косточки будут готовы, сверху выложить хорошо промытый и отжатый картофель, посолить и поперчить.
На мелкой терке потереть сыр и посыпать сверху. Поставить в духовку, не перемешивая, на 20-30 минут. Перед подачей на стол перемешать с мясом картофель и ужинать, пока блюдо горячее. Можно подать любой салат. Это уже на любителя.