Говядина, лук, морковь, масло

Мороженую говядину (1 кг) нарезать соломкой, залить слабым раствором уксусной эссенции и выдержать 10-12 часов.

Затем мясо посолить, поперчить. Нарезать мелко лук, нашинковать морковь. Растительное масло (0,5 л) довести до кипения, чтобы задымипось, запить мясо маслом. Когда остынет - блюдо готово.