200 г замоченной красной чечевицы
⠀200 г цуккини
⠀1/2 чл псиллиума
⠀1/2 помидора (можно заменить водой)
⠀50 мл коко молока (можно заменить водой)
⠀3 щепотки черной соли + розовая соль
⠀Чеснок и италиан микс - по 1/2 чл
⠀Куркума и копченая паприка - по 1/8 чл
⠀1/2 пучка зелени
⠀1/2 чл лимонного сока

⠀1️⃣ Берем стакан чечевицы и замачиваем на ночь, утром промываем, сливаем воду и отмеряем 200 г. Взбиваем блендером чечевицу, псиллиум, кабачок, помидор и коко молоко, вмешиваем специи, соль и порезанную зелень.
⠀2️⃣ Выливаем смесь на антипригарную сковороду, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Когда снизу появится корочка переворачиваем и снова тушим. В общей сложности минут 15.
⠀3️⃣ Выкладываем на красивую тарелку, украшаем овощами, поливаем соком лимона и с удовольствием кушаем наиполезнейший омлет.
⠀⚠️Будьте бдительны! Дети очень любят чечевицу в таком виде. Успейте урвать себе кусочек!!!