печень, яйца, мука, соевый соус

Печень нарезать очень тонкими кусками. Взбить 2 желтка с 1 ст. ложкой растительного масла.
Ломтики печени обмакнуть в желтки, затем обвалять в муке и сразу же жарить в разогретом жире. Жарить 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Готовые обжаренные кусочки полить соевым соусом. Подавать с рисом, украсить мандаринами.