бульон, картофель, колбасный сыр, морковь, лук, 3 яйца

Этот суп можно варить на мясном бульоне, а можно на бульоне из кубика.

В З-литровую кастрюлю с бульоном режем кубиками 7 средних картофелин и варим 1 5 минут. Потом натираем на крупной терке 200 г колбасного сыра. Обжариваем 2 небольшие морковки, натертые на крупной терке, и 1 измельченную луковицу. Все добавляем в суп. Взбиваем 3 яйца и тоже - в суп. Через 5 минут снимаем с огня, суп готов. Сытно и быстро!