Перец болгарский 1 шт. (160г)
Морковка 1 шт. (60г)
Кабачок 1 шт. (400г)
Зелёный горошек 170г
Огурец (по желанию)
Можно добавить авокадо

Соус:
Кешью 100г
Горчица 1/2 ч.л.
Сок лимона (немного)
Соль 1/2 ч.л.
чёрный перец по вкусу
Вода по необходимости

Нарезать овощи кубиками. Смешать ингредиенты для соуса (+ немного воды), взбить в блендере