капуста брокколи
луковка
небольшая морковка
растительное масло
соль
перец
специи по вкусу

Конец лета – это отлично время для овощной диеты. На рынках обилие овощей по вполне приемлемым ценам. Например, к нас килограмм брокколи стоит 60 рублей. Я считаю это вполне доступно. Таким образом, довольно просто и доступно заменить углеводные гарниры на овощные. Вот один из вариантов.

Всё очень просто. Лук с морковкой мелко рубим и пассеруем в небольшом количестве растительного масла.

Срезаем соцветия капусты. Также кладём в сковороду, добавляем немного кипячёной воды и тушим до готовности около 20-ти минут на маленьком огне. Готовые овощи пробуем, немного солим и перчим.