2 стакана кусочков ананаса
1 банан
1/2 стакана черники
немного воды
Сначала смешиваются ананас с бананом в бленедере, с добавлением воды, чтобы смешалось. Разлить половину в стаканы. В оставшуюся смесь добавить чернику, еще раз смешать, аккуратно долить в стаканы.
2 банана
полтора стакана ягод - черника, малина, ежевика
1/4 ч.л. сушеной лаванды
листик свежей мяты
листик свежего шалфея
1 стакан воды
Великое смузи, по вкусу напоминающее черничный кисель
3/4 стакана мака
3 стакана воды
1 с.л. агаве или мёда
Рецепт был уже конечно, но вот опять соскучилась по одному из любимых напитков. Еще раз стоит напомнить, что мак - самый пресамый богатый источник кальция (в два раза больше, чем в кунжуте).
Как следует смешать в блендере, процедить/отжать через марлю или другую мелкую сетку.
2 целых лимона
5 стаканов воды
1/2 стакана мёда или агаве (возможно даже больше)
Всё, весна закончилась, началась жарища. Сегодня днем можно было заниматься только одним - спать под простыней. Лимонад ядерный, очень лимонный, и в охлажденном виде великолепен в этой духоте. Лимоны были порезаны на несколько кусков и перемолоты на высокой скорости с водой и мёдом в блендере. Потом всё это было процежено а ля миндальное молоко, т.е. через сеточный мешочек. Для многих это был слишком кислый или горький напиток, но для меня в самый раз, особенно прямо из холодильника. И вообще я обожаю горькое.
2 стакана густого миндального молока
2 стакана морковного сока
1 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/2 ч.л. молотого кардамона
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого аниса (бадьяна)
ваниль (кусочки стручка или 1 ч.л. натурального экстракта)
2 с.л. мёда
лёд
Тайский чай, также известный как тайский холодный чай или «Ча-иена» (тайск. ชาเย็น),
— крепко заваренный красный чай с добавлением аниса, красно-жёлтой краски,
иногда других специй, подслащенный сахаром и сгущённым или цельным молоком
и охлаждённый льдом. Молоко добавляется в чай перед самым употреблением. В
Таиланде этот чай подают в традиционном высоком стакане, а навынос продают в
прозрачном полиэтиленовом пакете со льдом. (Википедия)
Я давно не пью чай с кофеином, и краску не жалую, а по напитку этому скучаю - он
довольно специфический, всегда его раньше пила в тайских ресторанах (которых в США
развелось слишком много, только в пределах двух кварталов от меня их аж четыре). К счастью, сыроедный вариант не менее вкусный.
При приготовлении миндального молока, стоит уменьшить количество воды на 30-50%, чтобы получились миндальные сливки. Морковный сок хорошо смешать в блендере со специями и мёдом. В стаканы разложить кубики льда, залить на половину морковным соком, затем аккуратно наполнить миндальными сливками. Пить через трубочку, которой можно слегка смешать сливки с соком.
100 мл свежего апельсинового сока
1 с.л. свежего сока лайма
150 мл несолёной газированной минералки (типа San Pellegrino)
Все смешать в блендере
1 банан
1 стакан клубники
1/2 стакана замороженной брусники
2 стакана кейл (листовой капусты)
1 с.л. льняного масла.
2 стакана воды
В продолжение темы нехватки белка и истощения организма, напоминаю про зелёные смузи. Банан+любые ягоды+любая тёмная зелень - самая простая комбинация. Если хотите употреблять льняное масло, то оно в смузи вообще на вкус не чувствуется.
Содержит примерно:
370 калорий
Соотношение калорий: 60% углеводы - 35% жиры - 5% белки
7 г белка
10 г клетчатки
25% дневной нормы железа, кальция и магнезия
больше 400% дневной нормы витамина C и A
7500 мг Омега-3
Если кокос попался с большим количеством (т.е. толстым слоем) мякоти, используйте только половину. Всё хорошо смешать в блендере. Хорошо хранится день, можно брать в бутылочке с собой на работу.
Маргарита - популярный американский коктейль с текилой, апельсиновым ликёром, соком лайма и солью на краю бокала. Существует множества вариантов, в том числе клубничный. Моя клубничная маргарита к оригиналу отношение имеет весьма отдаленное и она, конечно же, на много вкуснее!
100 мл клубничного сока
100 мл грейпфрутового сока
1 ч.л. сока лайма
соль
Не очень спелую клубнику нужно пропустить через обычную соковыжималку - сок будет
нектаром" - с большим количеством мякоти. В отдельной посуде смешать со свежим соком грейпфрута, желательно розового и соком лайма. Край бокала помазать кусочком лайма и аккуратно макнуть в соль, отряхнуть от лишней. Соль для этого удобнее всего высыпать не блюдечко, как это делают в барах. Коктейль можно размешать с кусочками льда для
охлаждения, а можно просто заранее положить фрукты в холодильник.
Помидоры 3 шт
Белый лук 1/4
Растительный майонез (масло)
Кинза 2 ст.л
соль
Тонко нарезать помидоры и лук
Очень мелко нарезать кинзу
Перемешать, заправить, посолить
морковь 6-7 шт
чеснок 4 зуб
растительное масло 1 ст. л.
толченые семена кориандра 1 ст. л.
уксус 1ст.л.
соль 1/3 ч.л.
красный перец
нектар агавы (сахар) 1 ст.л
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови
Выдавить чеснок и добавить все остальные ингредиенты
Поставить под пресс так, чтобы из моркови вышли все соки
Источник: рецепты на бис
Капуста белокочанная - 500 г, огурцы - 100 г, зелень укропа - 50 г, заправка салатная - 50 г,
соль.
Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, смешать с нарезанными свежими огурцами и зеленью укропа. Полить салатной заправкой, приготовив ее
из смеси уксуса, растительного масла и сахара.
Источник: интернет
капуста кольраби 1 шт.
имбирь корень 1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
бальзамический уксус 3 ст. л.
кунжутные семечки 3 ст. л.
мёд жидкий 2 ч. л.
смесь сухих трав прованс ½ ч. л.
петрушка зелень 3 веточки
Для салата подойдет кольраби любого сорта, свежий корень имбиря, петрушка, семена кунжута, бальзамический уксус, прованские травы, мед, растительное масло.
Кольраби натереть на терке для корейской моркови.
Корень имбиря почистить, натереть на самой мелкой терке. Соединить с кольраби.
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, мед, прованские травы. Хорошо перемешать, дать немного настояться, чтобы компоненты "подружились" и заправка приобрела однородный вкус.
Семена кунжура обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. ЭТО ВАЖНО! Жареные семена придают салату неповторимый привкус.
К кольраби с имбирем добавить заправку, семена кунжута. Все тщательно перемешать, подать к столу, украсив листьями петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: рецепты на бис
Продукты: 500 г белокочанной капусты, 250 г клюквы, 2 моркови, 3 ст.ложки лимонного сока, 2 ст.ложки растительного масла, зелень, соль по вкусу.
Приготовление: мелко нашинкуйте капусту и положите ее в холодную воду на полчаса, затем достаньте и дайте обсохнуть. Очистите морковь, натрите ее на терке. Смешайте капусту с морковью. Побрызгайте лимонным соком, перемешайте, добавьте зелень, клюкву, заправьте растительным маслом и посолите по вкусу.
Источник: рецепты на бис
кабачки
фарши:
1. морковь, лук, яйца
2. капуста, яйца
3. мясной фарш, рис
4. капуста, морковь, перец, томат, рис
помидоры, сметана
Кабачки порезать кружочками толщиной 5-6 см. Чайной ложкой вынуть середину, но так, чтобы в каждом кружке осталось донышко (получились стаканчики).
Кабачки отварить в подсоленой воде 3-5 минут (до полуготовности). Вынуть, дать воде стечь и начинить одним из фаршев.
Фарши могут быть такими:
Нарезанная или натертая на крупной терке морковь, поджаренная на растительном масле с луком. Добавить вареные яйца, соль и перец - по вкусу.
Нашинкованная свежая капуста, пробланшированная в подсоленой кипящей воде 1-2 минуты. Припустить на сливочном масле до готовности. Добавить вареные измельченные яйца, соль и перец.
Мясной фарш с рисом.
Тушеная капуста с морковью, болгарским перцем,томатом. Добавить отварной рис, соль, перец - по вкусу.
Поставить стаканчики из кабачков в высокую сковороду или на противень, залить бульоном, подливкой из помидоров со сметаной и запечь в духовке до готовности.
Источник: рецепты на бис
капуста, лук, редька, морковь, сметана
Всем, кто пробовал, нравится, даже рецепт спрашивали.
Беру в произвольных количествах овощи. Конечно, капусты беру в 2 раза больше, чем других овощей. Капусту мелко шинкую, тру на крупной терке редьку, морковь, режу лук тоненько-тоненько. Чуть-чуть все солю, перемешиваю. Заправляю сметаной, можно майонезом, подсолнечным маслом, но сметаной - вкуснее всего. Сверху посыпаю петрушкой.
А на зиму такой салат закатываю в банки. Очень просто и вкусно, а главное,полезно: витаминов много.
Источник: рецепты на бис
4,5 кг капусты, 2 шт. моркови, 2 ст.л. соли.
2 ст ложки сахара
Раньше я засаливала (заквашивала) капусту в большой емкости, хранила ее на балконе, и всем моим семейным очень не хотелось вылезать на мороз и набирать эту капусту. А весной она быстро портилась.
Сейчас я делаю не сразу всю капусту, а 1-2 3-литровые банки. Храню в холодильнике. Капуста вкусная, хранится долго. У кого не очень большая семья - это рецепт для них.
Нашинковать, помять с солью, набить 3-литровую банку, оставить в тепле на двое суток. Потом рассол слить.
В стакане холодной кипяченой воды растворить 2 ст.л. сахара, залить в банку, чтобы этот раствор покрыл капусту. Закрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в холодильник. Если капуста впитает часть заливки, развести ее еще и залить до верха банки.
Источник: рецепты на бис
На 3-литровую банку: капуста - 2.5 кг, 1 морковка, 1 перец болгарский, перец горошек - 4 шт., 2 лавровых листа.
Капусту туго набить в банку, сверху насыпать соли - 2 ст.ложки, сделать деревянной палочкой дырки в капусте и влить сырую воду. Пусть играет 2 суток и за эти сутки прокалывайте этой же палочкой. Потом этот рассол слить в кастрюлю и туда добавить (лучше) 1 ст.ложку меда, если его нет, то 1 ст.ложку сахара. Хорошо рассол перемешать и вылить обратно в банку. Закрыть капроновой крышкой - и в холод.
Эта капуста, я ручаюсь, понравится всем.
Источник: рецепты на бис
Огурцы, листья хрена, черной смородины, вишни, укроп, чеснок
Берутся два вида огурцов: одни мелкие - для посола, другие крупные, перезрелые (только не кислые) - для пюре.
Крупные огурцы пропускаются через мясорубку в отдельную посуду.
Огурцы должны быть вымытыми, но сухими (иначе закиснут), На дно сухой трехлитровой банки кладется часть листа хрена, листья черной смородины, укроп (можно использовать и зонтики укропа с семенами), листья вишни и два- три зубчика чеснока (лучше порезать). Зелень должна покрывать дно банки.
На зелень кладется одна столовая ложка соли (не йодированной!) чуть- чуть с горкой.
Затем кладется пюре, и в него помещаются мелкие огурцы с таким расчетом, чтобы пюре и огурцы заполняли полбанки. Затем в один слой кладется та же зелень, что перечислена, а сверху опять столовая
ложка соли. Затем снова пюре и мелкие огурцы.
Пюре должно покрывать огурцы полностью. Затем сверху снова зелень (укроп, чеснок, листья смородины, вишни). Лист хрена должен лежать сверху - он не дает зарождаться плесени. Сверху зелени кладется третья (и последняя) столовая ложка соли. Банка закрывается пластмассовой крышкой. Лучше делать банку немного неполной, чтобы было место для брожения.
Даже в неглубоком погребе банки стоят до весны. К весне огурцы могут немного закиснуть, но их можно реанимировать: поместить в свежий раствор (3 столовые ложки сахара на 1 литр воды). Огурцы получаются душистые, нежные. Пюре можно использовать в салаты или на рассольник.
Приятного аппетита!
Источник: рецепты на бис
Капуста - 10 кг, перец горький (стручковый) - 50 г, свекла и морковь по вкусу, чеснок -100 г, зелень сельдерея, укроп - 100-150 г.
Очистить капусту, разрезать на 4-5 частей. Уложить в эмалированную посуду. Нарезать мелко свеклу, морковь (эти овощи взять по вкусу) и пересыпать дольки капусты. Добавить чеснок, зелень сельдерея, перец стручковый горький (целый) и залить рассолом (на 1 л воды 1 ст.ложка соли). Выдержать при комнатной температуре в течение трех дней, затем перенести в прохладное место.
Свекла окрашивает капусту в розовый цвет и придает ей приятный вкус.