Источник: vkusno-i-prosto.ru
1 кочан цветной капусты
0,5 чашки риса
4 яйца
100 мл молока
соль по вкусу
1 морковь
кинза
100 г сыра
Хороший вариант для диетического ужина. Особенно, если обычный шлифованный рис заменить диким нешлифованным.
Отварите рис в подсоленной воде в течение до полуготовности в течение 10 минут после закипания. Соотношение риса и воды — 1 к 2.
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, отварите в соленой воде в течение 4-5 минут после закипания.
Морковь порежьте небольшими кубиками и отварите в течение 10 минут.
Смешайте яйца, молоко, тертый сыр, зелень.
Выложите отваренную цветную капусту, рис, морковь в блюдо для запекания, залейте яйцом с молоком и сыром, посолите по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте 10 минут.
Источник: vkusno-i-prosto.ru
рис — 0,75 стакана
молодой цуккини — 1 шт.
лук — 1 шт.
яйца — 5-6 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
сыр полутвердый — 100 г
соль, перец — по вкусу
Еще один отличный легкий рецепт с рисом. Использую его, когда гарнир остался с ужина. Тогда на завтрак пойдет запеканка с цуккини. Этому рецепту миллион лет, но я ему не изменяю! Каждое лето и осень это король наших завтраков. Недорого, просто, вкусно — что еще надо? Главное, нравится детям.
Рис промойте, залейте 2 стаканами холодной воды, варите 10 минут после закипания. Затем дайте пару минут настояться и остудите.
Цуккини потрите на крупной терке, удалите лишнюю влагу.
Лук поджарьте до золотистого цвета на растительном масле.
Смешайте в миске лук, рис, яйца, половину тертого сыра, цуккини, посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выстелите форму пекарской бумагой, выложите в нее рис с цуккини. Сверху присыпьте сыром.
Запекайте блюдо в духовке около часа. Подавайте теплым.
Источник: Ната Чернега
Яйцо 4шт
Зеленый лук пучок
Мука (у меня рисовая) 3 ст.л.
Тертый сыр (можно без него, но с ним вкуснее)
Все смешать, жарить на масле гхи 🙌🏻 это очень вкусно и просто
Источник: Ната Чернега
Шпинат пучок
Рисовая мука 100 гр
Нутовая мука 100гр
Яйцо 1
Соль
Вода
Шпинат, соль, яйцо, водичка буквально 50 мл взбить в блендере.
Муку смешать с получившейся жидкой массой.
Раскатываем макароны, бросаем в кипящую воду и варим 8-10 минут.
Подаем с кешью соусом 🤤наслаждаемся
Источник: Ната Чернега
Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 средних(предварительно вымоченных в воде, чтобы убрать крахмал)
Зеленый лук 3-4 стебля
Яйцо 2 шт
Мука рисовая (или другая на ваш вкус)
Псилиум 1ст.л.
Кабачок и картофель натираем на крупной терке, морковь на мелкой. Овощи перемешиваем, солим и оставляем на 5 минут. Затем отжимаем сок, добавляем лук, яйца, муку. Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон. У меня получились пухлые, поэтому я поставила в духовку еще на 20 минут.
Подавать теплыми с белым соусом 🤤 (можно йогурт без сахара, сметану, кешью соус, или любой другой на ваш вкус).
Это очень вкусно
Источник: Ната Чернега
400-450 мл молока (у меня растительное)
4 яйца
Мука 8 ст л
Соль
Делаем смесь как на обычные блины, только добавляем гречневую муку. Жарим на масле гхи.
Подаем с любой ягодой
Я достала малину из морозилки, она немного подтаяла, добавила немного меда.
Это очень вкусно
Источник: Ната Чернега
Цветная капуста перебитая в блендере 300г
Рисовая мука 2 ст. л.
Яйцо 1
Укроп по вкусу
Соль, перец, сушеный чеснок
Жарим на масле гхи
Источник: Ната Чернега
миндальное молоко 250мл
Мука зеленой гречки 150г
Шпинат 50
Яйца 2 шт
Соль щепотка
Кокосовое масло (для жарки)
Дополнительно:
Натуральный йогурт (рекомендую козий без сахара)
Ягоды горсть
Достать из морозилки ягоды(если они у вас замороженные, пока будете готовить, ягоды хорошо подтаят)
Шпинат промыть, залить водой, добавить 1 чл соды и оставить на 15 минут, чтобы избавиться от всякого мусора 🧫
Все смешать в блендере, выпекать на кокосовом масле, дополнительно смазывая каждый блинчик маслом.
Подавать с любимыми ягодами и козим/кокосовым йогуртом.
Источник: Даша Орлова
яйца, бананы, кокосовое молоко
на оливковом масле притушить порезанные кружочками бананы, через пару минут залить небольшим количеством кокосового молока, подождать, пока закипит. разбить яйца, перемешать. держать на плите до готовности яиц, периодически помешивая. можно добавить корицу, соль
Источник: Даша Орлова
300 гр пшенных хлопьев
400 мл кефира
5 яиц
теплым кефиром залить хлопья, подождать, пока размякнут. вбить яйца. добавить 1/2 чл соды, погасить кефиром. добавить соль и специи (карри и чесночный порошок), 2 ст л оливкового масла. выпекать
Источник: Даша Орлова
400 гр кунжута
2 банана
3 яйца
100 гр вымоченного изюма
сода на кончике ножа
соль
цейлонская корица
кунжут смолоть с сохранением 40-50% цельных семян. взбить в блендере яйца с бананом, солью и корицей, влить в кунжут, добавить соду, изюм. выложить печенье на пергамент ложкой. Запекать в духовке на 180 градусах 15 минут. В середине готовки можно перевернуть, чтобы лучше подрумянились
Источник: grechkakhv
Кокосовая стружка - 100 гр.
Куриное или льняное яйцо - 1 шт.
Сахар (или любой подсластитель на ваш вкус).
В миске взбиваем яйцо с сахаром и добавляем кокосовую стружку.
Перемешиваем. Получается густая смесь.
По желанию можно добавить ваниль, корицу или какао.
Лепим из смеси шарики, лепешки, треугольники, квадратики. Кому что больше нравится.
Выкладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 220°C духовку примерно на 15 минут.
Следите, чтобы печенье не пригорело. Как только печенье покроется золотистым красивым цветом, вынимаем.
Приятного чаепития!!!
Источник: grechkakhv
1 стакан зелёной гречки
1 луковица
1 маленькая морковь
1 яйцо
соль розовая по вкусу
приправы на ваш вкус
сухари для панировки
растительное масло для жарки (масло ГХИ, авокадо, оливковое)
Гречку залить 2 стаканами холодной воды и варить минут 15. Затем помещаем гречку в блендер и измельчаем до желаемого результата. Можно получить однородную массу, можно оставить крупинки гречки.
Морковь натереть на тёрке.
Лук мелко порезать.
Обжарить морковь и лук до мягкости на растительном масле.
Уже теплую гречку смешать с яйцом, луком и морковью, посолить и добавить любимые приправы.
Формируем биточки, обваливаем в сухарях и обжариваем до золотистой корочки.
Подаем с овощным салатом и вашим любимым соусом.
Источник: Даша Орлова
• 125 г сыра рикотта
• 2 столовых ложки органической кокосовой пудры
• 1 ст.л. порошка стевии
• 1,5 столовых ложки протеиновой пудры
• 2 яичных желтка
Положите рикотту в среднюю миску для миксера. Добавьте кокосовую пудру, стевию, протеиновую пудру и яичные желтки. Перемешайте до получения однородной массы.
Подавайте немедленно или заморозьте, чтобы мусс немного застыл.
Источник: Даша Орлова
• 2 небольших апельсина (360 г)
• 1,5 чашки (240 г) миндальных орехов, замоченных на ночь
• 1 ст.л. измельчённых листьев стевии
• 6 яиц
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
Заранее разогрейте духовку до 150 °С. Положите 12 формочек для кексов на поднос.
Положите целые апельсины в кастрюлю. Залейте их водой и начните варить. После закипания продолжайте варить на медленном огне еще около 30 минут или пока кожица не размякнет. Выньте их из воды, дайте остыть.
Размельчите миндаль в кухонном комбайне до состояния грубого помола.
Выньте миндаль из комбайна и отставьте его в сторону.
Положите в кухонный комбайн апельсины, нарезанные на 4 части. Размельчите их до однородной массы. На маленькой скорости работы комбайна добавьте яйца одно за другим. Добавьте миндаль, стевию и ванильную эссенцию, продолжайте перемешивать до однородного состояния.
Вылейте смесь в формочки для кексов и выпекайте в течение 45 минут или пока они не будут готовы.
Источник: Даша Орлова
Для тефтелей:
• 1 хорошо нарезанная луковица
• 500 г фарша индейки
• 1 яичный желток
• 1-2 ст.л. нераф оливкового масла
• Морская или розовая соль и черный перец
Для соуса:
• 50 гр сливочного масла
• 1 нарезанная луковица
• 250 мл овощного бульона
• 3 ч.л. дижонской горчицы
• ½ч.л. куркумы
В миске смешайте лук, фарш индейки, яичный желток, соль и перец.
Разделите смесь на 20 маленьких тефтелей.
Разогрейте растительное масло на большой сковороде при высокой температуре.
Готовьте тефтели порциями, переворачивая их во время приготовления, пока они не станут коричневыми со всех сторон. Переложите тефтели со сковородки на тарелку с влаговпитывающей бумагой. Между обжариванием тефтелей вытирайте сковородку досуха бумажным полотенцем и по необходимости доливайте масло.
Растопите масло на сковороде при низкой-средней температуре. Добавьте лук и обжаривайте его около 5 минут или пока он не размягчится.
Добавьте лук в бульон, которому дайте закипеть. Добавьте горчицу, куркуму, соль и перец и перемешайте блендером до однородной массы.
Положите тефтели в соус. Удостоверьтесь, что тефтели покрыты соусом. Потомите их еще около 15 минут при низкой или средней температуре или пока тефтели не проварятся
овощи орехи веганское вегетарианское второе блюдо рыба закуска яйцо
Источник: Даша Орлова
• 6 листов нори
• ½ цветной капусты
• ½ чашки миндаля, замоченного на ночь
• 1 ч.л. оливкового масла нераф
• Сок половины лайма
Наполнители (на выбор):
• Авокадо
• Огурец
• Проростки
• Слабосолёный лосось
• Тунец
• Яйцо
• Креветки
При помощи кухонного комбайна смешайте цветную капусту, миндаль, масло и лимонный сок. Перемешайте до однородной массы.
Положите лист нори глянцевой стороной вниз. Выложите ¼ чашки смеси из цветной капусты на лист нори. Наносите ее равномерно, достигая краёв листа и около 7см вдоль листа. Выложите в линию выбранные вами наполнители по центру смеси из цветной капусты, чтобы эта линия доходила до обеих сторон листа.
Скрутите лист нори вокруг наполнителя так, чтобы весь лист оказался свернутым.
Намочите пальцы и увлажните края листа нори для того, чтобы он смог приклеиться сам к себе. Разрежьте ролл на 6 равных частей.
Проделайте то же самое с оставшимися листами нори и наполнителями.
Источник: Даша Орлова
• 1 ст.л. топленого масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• 1 горсть листьев шпината
• 70 г сыра Фета, нарезанного кубиками (желательно, из козьего молока)
• 2 ст.л. кедровых орешков
• 8 яиц
• Щепотка здоровой соли
• ¼ чашки вкусного натертого сыра
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпекания не меньше 20 см²
в основании, выложите ее дно пергаментной бумагой.
Разогрейте масло на сковородке при средней или высокой температуре.
Добавьте лук, обжаривайте его, пока он не начнет менять цвет. Опустите температуру до средней. Добавьте на сковороду чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Чеснок не должен изменить цвет или сгореть.
Взбейте 8 яиц в средней миске, добавьте соль.
Положите листья шпината, сыр фета, кедровые орехи, лук и чеснок в форму для выпекания. Однородно распределите ингредиенты по посуде, сверху вылейте яичную смесь. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке на протяжении 35 минут или пока фриттата не пропечется.
Источник: Даша Орлова
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• ½ цуккини, порезанной на 4 части
• 4 нарезанных грибов
• 1 выдавленный зубок чеснока
• 1 столовая ложка соуса «Тамари»
• 6 яиц (органических, на ваш выбор)
• 35 г тертого сыра или пасты из орешков кешью
Разогрейте на сковородке масло на средней или высокой температуре.
Положите на сковородку нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте на сковородку цуккини, а также грибы, чеснок и соус «Тамари».
Обжаривайте, помешивая, на протяжении двух минут. Разбейте яйца в одну посудину.
Вылейте яйца на горячую сковороду на смесь из цуккини и грибов.
Опустите температуру до низкой. Готовьте на протяжении 3 минут или до того момента, пока нижний слой не приготовится. Посыпьте омлет сыром или измельчёнными орешками и готовьте, накрыв крышкой, еще около минуты.