фрукты орехи печенье веганское вегетарианское завтрак крупы выпечка
Источник: Алсу
1/4 ст. семян льна
1/2 ст. орехов и семян на ваш вкус (у меня кешью и тыквенные семечки)
1/3 ст. изюма
2 банана
1 стакан овсянки( у меня геркулес традиционный 15 мин)
2 ст.л. ореховой пасты
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. экстракта ванили
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ст. шоколадных капель
Измельчить в блендере семена льна, орехи и изюм. В миске размять бананы и добавить все остальные ингредиенты. Все перемешать.
Сформировать печенье и выложить на противень застеленный пергаментом (я отмеряла мерником 1/3 ст. и у меня вышло 9 печенюх).
Отправить в духовку на 180’ на 20-25 мин (пока печенье не начнет темнеть)
Источник: Алсу
200 гр. капуста
200 гр. краснокачанная капуста
100 гр. морковь
120 гр. греческого йогурта
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса
1 ч.л. сиропа топинамбура
1/4 ч.л. соли
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, соединить в салатнике. Для соуса смешать йогурт, уксус, подсластитель, горчицу и соль. Заправить салат, перемешать, сжимая салат в руках, отправить в холодильник на пару часов.
Источник: Алсу
200 гр. колотого гороха
100 мл. воды
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. псиллиума
2 ст.л. масла авокадо
1 ч.л. соды
1 ст.л. лимонного сока
200 гр. сухого колотого гороха замочить на ночь в воде, утром воду слить, горох хорошо промыть. Отправить его в блендер вместе со 100 мл. воды, 1/2 ч.л. соли.
Добавить остальные ингредиенты (2 ст.л. масла, 2 ст.л. псиллиума, 1 ч.л. соды, гашенную 1 ст.л. лимонного сока), прокрутить еще раз и переложить тесто в миску.
Дайте тесту постоять 10 мин. далее можно помочь белку забрать в себя влагу, отбив тесто. Так оно станет пластичней. Просто соберите тесто, и с небольшой высоты бросьте его обратно в миску, повторите несколько раз☺️
Переложите тесто на пергамент, посыпьте кунжутом, сделайте надрезы и
Отправьте в духовку, разогретую до 180’ на 1 час.
Как достанете хлеб, дайте ему отдохнуть 30-40 мин.
На вкус хлеб как хлеб) только нежнее!
Источник: Алсу
1,5 ст. овсянки (у меня геркулес традиционный)
3 ст.л. семян чиа
1 ст. любого молока
1 манго
1 уп. греческого йогурта
1/2 банана для украшения
3 ч.л. дробленного фундука
Раскладываем по 3м баночкам овсянку, чиа. Нарезаем манго и смешиваем его в блендере с молоком (можно добавить подсластитель). Разливаем молоко по баночкам и убираем их на ночь в холодильник. Утром добавляем сверху йогурт, манго (или как у меня банан) и дробленный фундук.
Источник: Алсу
Нут
Батат
Кейл
60 гр. семян подсолнечника
100 мл. воды
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. паприки
1 ч.л. масла авокадо
В замоченный на ночь нут (или нут из банки) добавить паприку и масло авокадо, перемешать, отправить нут в духовку на 20-30 мин (до хруста)
Батат разрезать пополам, запечь в духовке до мягкости (у меня запекался час)
Приготовить заправку, смешав семена подсолнечника, соевый соус, яблочный уксус и воду.
Выложить на тарелку батат, размять его вилкой, далее кейл, нут и полить все заправкой.
Источник: Алсу
Кабачок
Перец болгарский
Морковь
Брокколи
Шампиньоны
Красный острый перец
2 чашки муки (у меня цельнозерновая пшеничная, можно заменить на любую безглютеновую)
2/3 чашки или 8 ст.л. кукурузного крахмала
2 чашки воды
1ч.л. соли
Нарезать тонкими ломтиками и смешать с тестом
Налить на сковородку масло авокадо или любое другое для жарки и выложить смесь. Жарить на медленном огне под закрытой крышкой мин 10, далее открыть крышку, увеличить огонь и жарить еще 2 мин. Перевернуть и жарить еще 2-4 мин.
Подавать с соусом👇🏻
Греческий йогурт
Чеснок
Зелень
Источник: Алсу
150гр цельнозерновой пшеничной муки
150гр цельнозерновой кукурузной муки
40мл масла авокадо
150 мл воды
Щепотка соли
Все смешать, хорошо замесить тесто.
Разделить получившееся тесто на 8 кусочков, тонко раскатать.
Обжарить с двух сторон на максимально разогретой сухой сковороде.
Сложить кесадильи друг на друга и дать остыть под крышкой, чтоб они остались мягкими и эластичными.
Наполнить любимой начинкой
Источник: интернет
200 гр кураги
150 гр кешью
кокосовая стружка 100 гр
растительное масло 1 ст л
залить орехи и курагу кипятком. слить воду, измельчить в блендере, добавив масло. постепенно добавлять стружку, перемалывать. можно добавить немного воды или молока. раскатать лист примерно 1 см. запекать при 80 гр 25 минут. нарзать в горячем виде, затем дать остыть
Источник: Лила Ярошенко
2 банана
200 гр кунжута
120 гр рисовой муки
30-60 гр кокосового масла
щепотка соли
1/2 чл соды
смешать, выпекать при 190-200 гр до золотистого цвета около 12-15 минут
Источник: Лила Ярошенко
кабачок
соль, специи
нутовая мука
нарезать кабачок на бруски
присыпать солью и специями (например, копченая паприка, хмели-сунели, куркума, асафетида). перемешать
присыпать нутовой мукой, перемешать
выложить на противень в один слой, приправить маслом и запекать на 250 гр с конвекцией или верхний гриль
Источник: интернет
на 2 пиццы:
200 гр чечевицы (зеленая крупная)
200 мл воды
замочить чечевицу, измеличить в блендере с водой. сформировать на пергаменте основу для пиццы (толщина примерно 8 мм). отправить в духовку при 180 гр на 15 минут. вынуть из духовки, перевернуть, выложить начинку, выпекать до готовности начинки
Источник: Лила Ярошенко
60 гр рисовой муки
60 гр нутовой муки
150 гр кокосового молока
20 гр кокосового или сливочного масла
1/2 чл гималайской соли
2/3 стакана малины
ваниль
подсластитель
1/2 чл соды
лимонный сок
масло растопить, влить кокосовое молоко, добавить соль, подсластитель, перемешать. смешать рисовую и нутовую муку, ваниль, всыпать в миску с молоком. перемешать. добавить соду (погасить). добавить малину, слегка потолочь венчиком. жарить под крышкой
Источник: Ната Чернега
пророщенная зеленая гречка 200 гр
кокосовое масло 2 ст л
какао порошок 2 чл
финики 3-4 шт (замочить)
растительное молоко (лучше кокосовое) 100 мл
смешать в блендере, убрать в холодильник на пару часов
Источник: интернет
1 маленькая морковь
1/2 ст овсяных хлопьев
1 ст л семян чиа
1 чл корицы
2 ст л изюма
1 чл сиропа топинамбура
1/2 ст растительного молока
60 гр йогурта
15 гр грецких орехов для украшения
смешать тертую морковь, овсянку, чиа, корицу, изюм. добавить подсластитель, молоко, хорошо перемешать. накрыть и убрать на ночь. утром добавить йогурт и грецкие орехи
Источник: Алсу
1/2 ст овсянки (60 гр)
1 чл семян льна
1/2 ст молока (можно растительное)
1/2 чл соды
1 ст л сиропа топинамбура
1/2 ст смеси банана и клубники (либо других фруктов и ягод)
измельчить в блендере овсянку и семена льна, добавить молоко, соду, полсластитель. влить в форму для запекания, добавить ягоды и фрукты. в духовку на 200 гр на 15-20 минут
Источник: Алсу
для одной порции:
1 банан
1 чл подсластителя
1 чл кокосового масла
65 гр овсяных хлопьев
40 гр тертой моркови
1/2 чл соды
20 гр грецких орехов
50 гр йогурта
в блендере изельчить овсянку, добавить банан, подсластитель, кокосовое масло, соду и еще раз взбить блендером. добавить тертую морковь с орешками и перемешать. запекать 25-30 минут на 180 гр.