Источник: grechkakhv
Хлопья овсяные - 2 стакана.
Мука (пшеничная / овсяная / др.) - 1 стакан.
Вода - 2/3 стакана.
Сахар кокосовый по вкусу.
Яблоки - 2 шт.
Измельчаем овсяные хлопья в блендере.
Смешиваем перемолотые хлопья, муку, воду и масло.
Из получившегося текста делаем лепешки.
Очищаем яблоки от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кубиками.
В середину лепешки помещаем кусочки яблока и катаем шарик с начинкой внутри.
Сверху присыпаем кокосовым сахаром для карамельной корочки.
Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180°C
Источник: grechkakhv
Кокосовая стружка - 100 гр.
Куриное или льняное яйцо - 1 шт.
Сахар (или любой подсластитель на ваш вкус).
В миске взбиваем яйцо с сахаром и добавляем кокосовую стружку.
Перемешиваем. Получается густая смесь.
По желанию можно добавить ваниль, корицу или какао.
Лепим из смеси шарики, лепешки, треугольники, квадратики. Кому что больше нравится.
Выкладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 220°C духовку примерно на 15 минут.
Следите, чтобы печенье не пригорело. Как только печенье покроется золотистым красивым цветом, вынимаем.
Приятного чаепития!!!
Источник: kurkuma
🔸 бананы 2 шт.
🔸 сметана 3 столовые ложки
🔸 сливочное масло 100 граммов (мягкое, можно растопить)
🔸 сахар 100 граммов (можно заменить на сироп топинамбура)
🔸 сода (или разрыхлитель) 1 чайная ложка
🔸 гречневая мука 120 граммов (или чуть больше)
🔸 изюма горсть
🔸 грецкий орех 3-4 шт (можно подсушить на сковороде и порубить)
Есть два дня в месяце, когда согласно аюрведе, благоприятно держать пост. Есть разные по строгости варианты поста, самое простое и доступное — отказ в этот день от зерновых и бобовых.
И вот в таком случае прекрасно вписывается в меню чудесный кексик из гречневой муки. Он получается ароматным, немного влажным внутри, с хрустящей корочкой.
Приготовить сможет даже ребёнок. Этот кекс готовила наша 8летняя дочь на уроке кулинарии под руководством замечательной Ахладини Радхи
Если у вас нет гречневой муки, то можно измельчить зеленую гречку маленькими партиями в кофемолке или большую партию за несколько секунд в мощном блендере.
1️⃣ Итак, бананы превращаем в пюре погружныым блендером или вилкой.
2️⃣ Добавляем сметану (можно любую кисломолочку), масло, соду или разрыхлитель, сахар. Если используете сироп топинамбура, то просто вам может понадобится чуть больше муки.
3️⃣ Теперь добавляем промытый изюм и грецкие орехи.
4️⃣ И наконец, добавляем муку, доводим тесто до консистенции густой сметаны.
5️⃣ Форму, если она не силиконовая (что очень удобно), смазываем маслом. У меня была форма диаметром 18 см. Выливаем тесто.
6️⃣ Отправляем в духовку на 180 градусов на 25-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Даём кексу остыть и наслаждаемся нежным ароматом и вкусом.
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
пирог овощи веганское вегетарианское второе блюдо выпечка закуска
Источник: Людмила Завьялова
цельнозерновая мука, масло (сливочное, кокосовое)
цветная капуста, лук, морковь
150 гр цельнозерновой муки смешиваем с 70 гр мягкого кокосового масла (у автора сливочное масло) и 3 ст л холодной воды. Замешиваем тесто, укрываем его пищевой плёнкой и отправляем в холодильник. В это время обжариваем чеснок, лук и немного моркови на небольшом количестве растительного масла, добавляем цветную капусту, разобранную на соцветия, солим по вкусу, добавляем любимые специи и тушим минут 5. Перекладываем овощи в форму для запекания. Тесто из холодильника раскатываем по размеру формы, укладываем на форму с овощами, излишки теста убираем, формируем бортик и ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Когда будет готово, просто переворачиваем на блюдо! Процесс подготовки к выпеканию занимает гораздо меньше времени, чем описание! 😉 Получается невероятно вкусно! Приятного аппетита!
Источник: Людмила Завьялова
цельнозерновая мука, изюм, курага, орехи, банан
Необходимо 150 гр цельнозерновой муки, щепотка соли, 0,5 чл разрыхлителя, горсть промытого изюма, мелко порезанную курагу (замоченную накануне), измельченные орехи (у меня были грецкие). смешиваем в 1й миске. В блендере измельчаем половину переспелого банана (автор смешивает яйцо с сиропом). Выливаем в миску с сухими продуктами. Замешиваем тесто, оно должно быть густое. Формируем батон и выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут. Волшебный аромат подскажет, что всё готово! Разрезаем батон на плоские кусочки и отправляем в духовку буквально на 3-5 минут подсушить. Получается невероятно вкусно!Приятного чаепития!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Овсяные хлопья
ягода
сироп топинамбура
псиллиум
В миске разминаем вилкой очень зрелый банан. Добавляем овсяные хлопья долгой варки, перемешиваем. Примерно на 1 банан -100 гр, у меня ушло около 70 гр хлопьев. Можно добавить столовую ложку сиропа топинамбура, но мне и без него нормально по сладости было. Полученную массу распределяем по стенкам формочек и выпекаем при 180 градусах 15 минут. Пока выпекается, готовим начинку. У меня было немного размороженной клубники, которую я измельчила в блендере, добавила по вкусу сироп топинамбура и пару чайных ложек псилиума - получился густой джем. И оставалось немного кокосовой пасты с шоколадом. Когда готовые корзиночки остынут, наполняем их начинкой. Дальше - полет Вашей фантазии- можно оставить в таком виде. Можно добавить орешки в начинку (калорийность, правда тоже добавляется). Я полила сверху растопленным шоколадом. Ставим в холодильник, чтобы шоколад застыл. А затем наслаждаемся вкуснейшим десертом! Приятного субботнего чаепития!
Источник: Людмила Завьялова
Банан
Финики
Кукурузная мука
Сироп топинамбура
Кокосовое масло
1 очень спелый банан и 2-3 финика, очищенных от косточек и шкурки, измельчаем в блендере. Если финики суховаты, то лучше ненадолго их замочить. Добавляем к смеси 1/2 стакана кукурузной муки, 1/2 чл корицы, 1 ст л сиропа топинамбура, 1 чл кокосового масла, немножко соли. Хорошо перемешиваем. Раскладываем по формам и запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут.
Источник: Людмила Завьялова
Банан
кокосовое масло
рисовая мука
кокосовая стружка
Десерт к чаю буквально за несколько минут! Без яиц, сливочного масла и других продуктов животного происхождения, поэтому подойдёт и веганам и соблюдающим пост. Разминаем вилкой один очень зрелый банан, добавляем 1 ст л кокосового масла, по 3 ст л рисовой муки и кокосовой стружки (густоту регулируем рисовой мукой и кокосовой стружкой, потому что бананы разной величины). Тесто должно получиться нежным и эластичным. Раскладываем по формам, выпекаем при 180 градусах 15 -20 минут. Приятного аппетита всем!
Источник: zhanchiks
✅ 1 яйцо
✅ 1 банан
✅ 30 гр орехов/сушеной клюквы (можно изюм, курагу). У меня были тыквенные семечки, арахис, семена льна.
✅ 120 гр овсяных хлопьев
✅ Щепотка соли, ванилина и корицы
Взбить яйцо до пышной пены с щепоткой соли, добавить к яйцу банан и взбить ещё раз 2-3 минуты миксером/блендером. Добавить ванилин , корицу, сухофрукты, овсяные хлопья (можно перемолоть). Выпекать до готовности примерно 20 минут при 180°.
Источник: zhanchiks
✅3 яйца
✅60 г стевии Novasweet
✅150 г йогурта без сахара
✅10 г разрыхлителя
✅20 г кокосового масла (можно сливочное)
✅150 г муки (у меня ц/з пшеничная и ц/з рисовая 50:50)
✅много яблок (у меня штук 15 небольших, с огорода).
ВСЕ! Как допы еще подойдет кислая ягода (брусника, клюква, смородина, можно замороженные, ванильный экстаркт, корица, кому-то нравятся орехи, изюм...)
Взбиваем яйца в пышную пену, добавляем разрыхлитель, муку, смешиваем. Тесто жидкое, выливаем половину в форму, выкладываме побольше яблок, нарезанных дольками, покрываем 2-ой частью теста, можно еще яблок сверху уложить.
Яблоками шарлотку не испортишь)))
Выпекать примерно 40 минут при 180°.
Источник: zhanchiks
☝🏻 50 гр сливочного масла (не менее 82% жирности)
☝🏻 50 гр сахара (у меня кокосовый)
☝🏻 1 яйцо
☝🏻 200 гр творога (у меня 5% жирности)
☝🏻 100 гр сметаны/йогурта
☝🏻 200 гр муки (у меня рисовая+кукурузная)
ваниль, цедра 🍋 или 🍊по желанию, миндаль - для ногтей))
👉🏻В миксере взбить размягченное масло (просто оставить на часик при комнатной температуре) с сахаром, добавить яйцо, творог, сметану.
👉🏻Продолжая взбивать на небольшой скорости, добавлять постепенно муку.
👉🏻Замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в морозилку на 30 минут.
👉🏻 Сформировать печеньки или пальцы 😆🤟🏼 и выпекать 30 минут при температуре 180°.
Источник: zhanchiks
✅ 150 гр сухофруктов (курага, чернослив и изюм, у меня еще клюква сушеная) и
✅ 50 гр орехов (у меня миндаль и грецкие)
Все это замачиваем на ночь в крепком алкоголе (муж выдал закуркованный филлипинский ром 🍹))
✅ 100 гр овсяных хлопьев перемолоть в муку
✅ 300 гр творога взбить блендером с
✅ 60 мл йогурта/кефира
✅ 10 гр разрыхлителя
И оставить набухать минут 20-30.
Добавить
✅ 2 яйца разделить на белки и желтки (их добавить к творогу)
Белки взбить до пышной пены с
✅ 70 гр сахара (кокосовый, тростниковый).
Вмешать белковую массу в творожную.
Добавить рубленные орехи и сухофрукты (жидкость предварительно слить).
Хорошо еще закинуть щепотку ванилина, мускатного ореха и любви))
🔥выпекать ~ 50 минут на 180 гр
Источник: zhanchiks
200 гр творога
1 яйцо + 1 белок (желток для смазывания)
2 ст л мягкого творожка или термостатного йогурта
100 гр рисовой муки
100 гр мягкого творожка
50 гр творога
ст л творожного сыра
ст л кукурузного крахмала
сахарозаменитель
смешать ингредиенты для теста, скатать шарики, сделать в них стаканом углубления для начинки. Смешать ингредиенты для начинки, выложить. смазать края желтком В духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
Источник: zhanchiks
Тесто:
✅ 1 яйцо
✅ 150 гр цз муки
✅ 50 гр мягкого творога
✅ 1 ст. л. оливкового масла
✅ щепотка соли
Начинка:
✅шампиньоны
✅брокколи
✅перец болгарский
✅сыр
✅специи, перец
⠀
Заливка:
✅2 яйца
✅150 мл молока
Для теста соединиться все ингредиенты, замесить, скатать в шар и убрать в холод на пол часа. Раскатать и выложить в форму около 18 – 20 см.
⠀
Выложить порезанные овощи, залить заливкой, посыпать сыром и отправить в духовку при температуре 180 – 200° на 20 минут.
Источник: zhanchiks
Корж:
🍪8 ст. ложек овсяных хлопьев (смолоть в блендере)
🍪2 ст. ложки йогурта или кефира
🍪 1 яйцо
🍪щепотку соли и сах.зама
Крем:
🍰400 г творога 5% 🍰2 яйца
🍰1 ст. ложка кефира или натурального йогурта
🍰ванилин, мед/сах.зам
🍰сода/разрыхлитель 1/2 чл
Смешать все ингредиенты, выложить в форму (силиконовую) и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.
Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут. Остудить.
⠀
Источник: zhanchiks
✅ 500 гр творога
✅ 4 яйца
✅ 100 мл молока (у меня кокосовое! С ним прям 🔥🔥🔥)
✅ 50 гр кукурузного крахмала
✅ сахзам
Взбить яйца в миксере, добавить творог, молоко, крахмал и сахзам (у меня фитпарад 7 мерных ложечек, можно добавить мед, сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп, кокосовый сахар и т.п.). Все перемешать. Выложить массу в форму, можно сверху выложить банан кружочками или посыпать ягоду.
Выпекать 40-60 минут при 180 гр.
Остудить полностью
Муррррчать от удовольствия!
Источник: zhanchiks
➖180г творога(2-5%);⠀
➖100г отрубей/рисовой муки/цельнозерновой муки;⠀
➖сахарозаменитель/ мёд по вкусу;⠀
➖сливы/персики/абрикосы/яблоки;⠀
➖корица;⠀
➖вода.
1️⃣ Смешиваем муку/отруби, корицу и сахарозаменитель(по вкусу).⠀
2️⃣ Добавляем творог и перемешиваем+немного воды.⠀
3️⃣Нарезаем ломтиками фрукты/ягоды.⠀
4️⃣Тесто раскатываем в форме круга и выкладываем в центр начинку, отступая от края примерно на 3-4 см и загибаем аккуратно края.⠀
5️⃣Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки и незабываемого аромата.
Источник: zhanchiks
▫50-60 гр сыра;
▫50-60 гр рикотты лайт;
▫100 гр рисовой муки;
▫50 мл молока;
▫1/2 ч.л. разрыхлителя;
▫соль и кунжут по вкусу.
Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с рикоттой и молоком, затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымесить. Тесто получается гладким, если липнет к рукам - добавьте ещё немного муки. Раскатать тесто, вырезать любые понравившиеся вам форму, смазать желтком и обмакнуть в кунжут. Выпекать при 180° 15-20 минут.
Источник: zhanchiks
🔸150г творога;⠀
🔸1 яичный желток;⠀
🔸40мл сиропа агавы/сахзам по вкусу;⠀
🔸разрыхлитель 5г;⠀
🔸100г рисовой муки;⠀
🔸семечки/ семена чиа/ кунжут/ кокосовая стружка;
Соединяем творог с сиропом. Добавляем яичный желток, перемешиваем. Постепенно насыпаем муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Вырезаем печенье формочками/ стаканом. Выпекаем в духовке 12-15мин при 180градусах, предварительно застелив противень пергаментной бумагой.
Настоящее творожное удовольствие у вас дома!😍😋