Источник: рецепты на бис
Нужно: 100 г свежих шампиньонов, 2 ст. ложки с верхом муки, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, 50 г сметаны, 1 литр мясного бульона (желательно куриного), сахар, соль, сок лимонный (одна чайная ложка), 1 вареное яйцо.
1 ложку муки обжарить на растительным масле, залить бульоном, положить лавровый лист и варить 20 минут. 1 ложку муки взбить в молоке и влить в бульон. Еще поварить 20 минут, помешивая. Свежие грибы порезать тоненькими кусочками и потушить в сливочном масле, затем положить их в суп. Добавить соль, сахар по вкусу, влить лимонный сок и поварить еще 5 минут. Разлить по тарелкам, положить кружочки из вареного яйца и заправить сметаной.
Источник: рецепты на бис
Куриное филе (вареное) 200 г,
1 зеленое яблоко, 1 апельсин, ветчина 100 г, 1 свежий огурец, тертый сыр - 2 ст.ложки, майонез и сметана по 1 ст.ложке, соль, зелень.
Куриное филе, очищенное яблоко и апельсин, ветчину, свежий огурец - нарезать соломкой. Посолить чуть-чуть, заправить смесью майонеза и сметаны. Уложить в салатник горкой, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Источник: рецепты на бис
2 пачки лапши быстрого приготовления без приправ, 2 моркови (сырые), 100-150 г вареного мяса или полукопченой колбасы (или вареный окорочок), 2-3 зубчика чеснока, майонез.
Лапшу раскрошить в миску (без воды). Морковь натереть. Мясо порезать полосками, чеснок измельчить. Все перемешать с майонезом и дать постоять в холодильнике часа 2.
Источник: рецепты на бис
1 кг картошки, 0,5 кг мяса (нежирного) свинины или говядины, 3-4 головки лука, 0,6 стакана масла растительного, 1 головка чеснока, 1 ст.ложка уксуса, соль, перец по вкусу, соевый соус.
Картошку натереть на терке (для корейской моркови), промыть холодной водой. Налить в кастрюлю 1,5 литра воды, положить соль и уксус, вскипятить. В кипящую воду положить тертую картошку, варить 3-5 минут. Картошку снова промыть холодной водой и выложить на полотенце (немножко подсушить).
Режем лук кольцами и обжариваем на растительном масле. Убираем лук и обжариваем мясо, нарезанное кубиками (1x1 см). Помешиваем, мясо должно побелеть, жарить 10-15 минут.
Кладем в салатницу картошку, добавляем чеснок, перец, мясо и все перемешиваем. Поставить в холодильник, выдержать 5-6 часов (чтобы пропитался). В общую массу салата соус не добавлять (так он хранится в холодильнике 3-4 дня), соус кладут каждый для себя. Не представляете, как это вкусно!
Очень вкусный! Очень сытный!
Источник: рецепты на бис
Для него нам потребуются следующие продукты: огурцы соленые или свежие (3-4 шт.), картофель вареный - 3 шт., лук репчатый - 2 крупные головки, яйца - 3 шт. сыр - 150 г, майонез - 250 г, морковь сырая -1 шт. (крупная), колбаса вареная -100 г, чеснок (2 головки) или хрен, орехи грецкие (молотые).
Данные продукты укладываем слоями в глубокую салатницу в следующей последовательности:
1 - огурцы (мелко режем)
2 - картофель вареный (мелко режем)
3 - лук репчатый (мелко режем)
4 - сыр (на крупной терке)
5 - майонез
6 - морковь сырая (на мелкой терке)
7 - сыр (на крупной терке)
8 - майонез
9 - колбаса вареная (мелко режем)
10 - яйца вареные (мелко режем)
11 - сыр (на терке)
12 - майонез
13 - чеснок(через чесночницу)или мелко порезанный хрен
14 - майонез
15 - орехи грецкие молотые (очищенные орехи смолоть в кофемолке)
Солить по вкусу.
Источник: рецепты на бис
мясо, лук, томатная паста, чеснок
Сварить говядину или свинину (но без жира), порезать соломкой поперек волокон.
Лук (побольше) порезать полукольцами и залить маринадом (1 ст.ложка уксуса на 10 ст.ложек воды). Пусть минут 40-50 маринуется. Достать лук из маринада, смешать его с мясом.
В раскаленном подсолнечном масле пережарить томат-пасту, черный и красный перец, выдавить чеснок и залить кипящим маслом мясо с луком.
Источник: рецепты на бис
капуста, помидор, яблоко, чеснок
Свежую белокочанную капусту мелко нашинковать, немного посолить, подавить. Натереть на терке 1 -2 свежих помидора, яблоки натереть на крупной терке. Потереть немного чеснока, все перемешать и заправить майонезом или майонезом со сметаной. Вкус - необыкновенный, поистине - королевский.
Источник: рецепты на бис
2 куриных окорочка, 2 луковицы, 4 яйца, 200 г сыра, 1 стакан грецких орехов, 2 граната, 500 г майонеза.
Салат делать слоями, желательно накануне вечером. Слои: окорочка отварить, измельчить; лук измельчить и замочить в маринаде (вода + уксус), отжать; яйца измельчить; сыр - на терке; каждый слой промазать майонезом, потом - грецкие орехи, гранатовые зерна и опять майонез.
Источник: рецепты на бис
100 г морской капусты, 2 луковицы, 3 яйца, 120 г крабовых палочек, 1 банка консервов в масле «Скумбрия», полкочана краснокочанной капусты, 300 г майонеза.
Капусту порубить и чуть посолить, помять, яйца отварить, порезать мелко, лук - соломкой, а крабовые палочки - кубиками, консервы помять вилкой.
Салат выкладываем в глубокую салатницу слоями: морская капуста, лук, крабовые палочки, яйца, полить майонезом,консервы,капуста краснокочанная, полить хорошо майонезом. Верх украсить: крабовые палочки порезать колечками и сделать цветочки, к ним приложить веточки петрушки.
Источник: рецепты на бис
500 г мяса, 5 яиц, 2 свежих или соленых огурца, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 100 г грибов, 4-5 средних картофелин, зеленый лук.
Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, подсушить. Грибы обжарить с луком. В салатницу складывать слоями, через 2 слоя промазывая майонезом.
Из вареных желтков, сыра, чеснока, майонеза скатать шарики - «глухариные яйца».
1-й слой - картофель фри,
2-й слой - отварное мясо, порезанное соломкой, майонез.
3-й слой - грибы с луком,
4-й слой - огурцы, майонез,
5-й слой - белок, натертый на терке, зеленый лук, а сверху шарики из желтка.
Источник: рецепты на бис
5 яиц, 1/2 ч.ложки соли, 3 средних луковицы, 200 г вареного куриного мяса, майонез, черный молотый перец.
Разбить в миску яйца, добавить соль, взбить в однородную массу, из которой испечь тонкие блинчики, дать остыть. Каждый блинчик сворачиваем рулетиком и режем тонкой вермишелью. Куриное мясо режем соломкой, лук режем тонкими полукольцами.
Выкладываем в салатницу слоями.
1- й - куриное мясо
2- й - лук
3- й - вермишель из блинчиков
4- й - майонез.
Посыпаем молотым черным перцем. Продолжаем укладывать также слоями мясо, лук, вермишель, майонез, перец. Верх салата украшаем зеленью и продуктами, входящими в состав салата. Даем часа 2-3 салату настояться.
Вареное мясо можно заменить колбасой, которую тоже режем соломкой. Конечно, вкус уже немного изменится.
Источник: рецепты на бис
Лук, свекла, морковь, редька, яблоко (симеринка, антоновка) - по 1 штуке, несколько отваренных картофелин и 2 сваренных вкрутую яйца.
Готовлю следующим образом.
Морковь натираю на мелкой терке. Лук, яйца мелко нарезаю (можно нашинковать). На крупной терке натираю редьку, яблоко, вареную свеклу, картофель.
В салатник укладываю все по порядку, начиная с редьки, яблока и кончая картофелем. И каждый слой покрыть сметаной. Сверху украсить дольками лимона или яблока.
Источник: рецепты на бис
мясо: свиные ножки, свиные рульки, курица, утка, гусь, нутрия, говядина, баранина, 2 очищенные моркови, 1 -2 корня петрушки, пастернака, сельдерея, 2-3 луковицы прямо в шелухе, 1 сладкий перец, 3-5 лавровых листочков, 5- 6 горошин черного и душистого перца, пучок любой зелени, 1 головку чеснока, желатин
Вкуснее холодца, чем готовит моя мама, я не пробовала, но мне удалось немного улучшить ее рецепт, добавив в него овощей. Главный секрет любого холодца: чем больше видов мяса используется, тем вкуснее. Холодца мама готовила всегда много. Точного количества продуктов приводить не буду: готовьте из того, что под рукой.
5-7 литровую кастрюлю на 2/3 по объему заполните мясом: свиные ножки, свиные рульки, курица, утка, гусь, нутрия, говядина, баранина. Очень хорошо улучшает вкус холодца именно баранина. Все залить холодной водой и поставить на огонь. Как закипит, добавить 2 очищенные моркови, 1 -2 корня петрушки, пастернака, сельдерея, 2-3 луковицы прямо в шелухе, 1 сладкий перец. Все варить на медленном огне. В конце варки посолить, добавить 3-5 лавровых листочков, 5- 6 горошин черного и душистого перца, пучок любой зелени. Я еще кладу 1 головку чеснока вместе с другими кореньями. Бульон процедить. Мясо разобрать как обычно. Чтобы холодец хорошо застыл, можно в конце варки добавить 2 ст. ложки разбухшего желатина. Вареные коренья порезать кружочками, положить в формочки, залить бульоном и выставить на холод. Как застынет - положить мясо с бульоном. И опять на холод. Застывший холодец перевернуть из формочек на блюда и подавать к столу.
Не забудьте приготовить к холодцу горчицу, хрен или аджику.
Источник: рецепты на бис
1 кг моркови (варить 15 минут), 2 большие луковицы, 300 г очищенных грецких орехов, 5 вареных яиц.
Себе на 50-летие я сделала самые изысканные 12 салатов. И что вы думаете? Когда подала 3 горячих блюда, никто к ним не притронулся. Вот такие красивые, вкусные, питательные были салаты.
По мнению гостей, рекорд побил французский салат «Марго». Его рецепт мне привезла сестра из Москвы . Сейчас «Марго» делают все мои соседи и подруги.
Морковь натереть на крупной терке, грецкие орехи истолочь, лук мелко нашинковать и потомить в сливочном масле, яйца мелко порезать. Все перемешать. Добавить соль и майонез по вкусу.
Источник: рецепты на бис
Помидоры, сыр, чеснок, майонез
Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке, смешать с измельченным чесноком и майонезом. Количество ингредиентов можно брать по своему усмотрению. Этой смесью намазать кружочки помидоров - и пожалуйста, отличная закуска готова буквально за пару минут.
Источник: рецепты на бис
200 г копченой колбасы, 200 г колбасного сыра, 200 г отварных грибов, 3 яйца, майонез. Кто любит поострее, добавьте репчатый лук.
Все продукты берутся в равном количестве, режутся на мелкие кусочки, перемешиваются и заправляются майонезом.
Салат калорийный, много съесть невозможно, но очень вкусный.
Источник: рецепты на бис
морковь, лук, соленые огурцы, мясо (курица)
Я все продукты беру на глазок, произвольно. Вкус салата напоминает грибы, хотя их там нет.
Сырую морковь натереть на крупной терке. Обжарить.
Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Мясо (желательно куриное) отварить, нарезать, обжарить.
Жарить все на растительном масле по отдельности. После чего соединить все продукты, добавить майонез, соль и перец по вкусу.
Источник: рецепты на бис
Селедка, очищенная от костей, 2 плавленых сырка и 1 морковь, сливочное масло
Все пропустить через мясорубку. Добавить 50 г сливочного масла.
Получившуюся массу хорошо перемешать, выложить горкой на тарелку и украсить зеленью.
Источник: рецепты на бис
Потребуется:
1. 200 г копченой колбасы (типа салями)
2. 200 г твердого сыра
3. 1 банка консервированной кукурузы
4. 2 средних свежих огурца
5. 2 средние свежие моркови
(желательно с ярко-оранжевой окраской)
6. 1 банка горошка
7. Укроп
8. Майонез (я пользуюсь майонезом «Оливковый»),
Я очень люблю готовить, но самое мое любимое занятие изобретать салаты. Моя семья даже шутит, что когда мы разбогатеем, то откроем кафе «Салаты от Галины». Вот ре-цепт салата, который нравится всем, кто бы его ни попробовал. На¬зывается он «Праздничный».
Источник: рецепты на бис
Берем все компоненты по 200 граммов: перец сладкий (красный), помидоры (крепкие), сыр твердых сортов, ветчина, майонез.
Все режем кубиками, перемешиваем. Приятного аппетита!