375 гр муки
0.5 стакана отрубей
1 ч.л. соли
1 ч. л. соды
0.5 ч.л. лимонной кислоты
37 гр. подсолнечного масла
0.375 л кефира (сыворотки, простокваши, воды)

Сухое смешать, добавить масло, теплый кефир

Перейти

баклажаны 500 гр.
1 луковица
1 помидор
1 болгарский перец
чёрный перец молотый
вода
соль

Как-то, лет в 10-11, мама решила накормить нас баклажанами. Приготовила, всё честь по чести. А я в детстве вообще подобную еду не понимал. Ну, она наготовила. Я попробовал. Получилось что-то горькое и невкусное. С тех пор, я не смотрел на баклажаны вообще. Пока как-то раз, жена не приготовила тушёные баклажаны по своему рецепту.
Так вот, ошибка моей мамы была в том, что она не вымочила баклажаны. Перед приготовлением, баклажаны нужно нарезать на кусочки и выдержать в солёной воде в течение одного часа. На один литр воды 2 ст. ложки соли. Через час воду просто слить. И приступить к приготовлению баклажан.
Сначала обжарить лук, нарезанный полукольцами. Пока лук обжаривается добавить в него вымоченные баклажаны. Немного обжарить их.
В это время нарезать помидор и болгарский перец.

Когда баклажаны немного обжарились, добавить оставшиеся овощи. И уже в таком составе потушить баклажаны под крышкой 5-10 минут. Осталось посолить, поперчить и тушёные баклажаны готовы!

Тушёные баклажаны, пока горячие будут отличным гарниром. Если они остыли, то становятся хорошей закуской. Приятного аппетита!!!

Перейти

Основные ингредиенты:
кабачки среднего размера 2 шт.
твердый сыр 150 г
яйцо куриное 1 шт. (можно без него)
чеснок 1 зубчик
петрушка несколько веточек
Для соуса:
молоко 200 мл
мука пшеничная 2 ст. л.
сливочное масло 50 г
соль по вкусу
прованские травы 0,25 ч. л.
черный молотый перец щепотка

В разгаре лето — пора сочных свежих овощей. Мои любимцы – это кабачки. Из них можно приготовить массу вкусных блюд. Из кабачков делают рулетики с разнообразными начинками, запеканки, рагу, икру и даже варенье. Их фаршируют, жарят в кляре и запекают с сыром в духовке.

Сегодня я решил приготовить из них вкусный и сочный жульен. Конечно, этот рецепт отличается от классического варианта. Но по вкусу он не уступает оригиналу. Нежнейшие овощи с чесночным ароматом, сливочным вкусом и золотистой сырной корочкой – разве можно устоять перед таким великолепием?
Этот рецепт вполне может стать самостоятельным блюдом, по желанию его можно дополнить кусочками вареного куриного филе или мясом, запеченным на гриле.

В небольшой кастрюле или ковше растопим сливочное масло на медленном огне.

Всыплем в растопленное масло просеянную пшеничную муку. Перемешаем ингредиенты до однородной консистенции. Обжарим муку в масле на протяжении минуты до получения светло-коричневого оттенка.

Тонкой струйкой введем молоко комнатной температуры. Будем постоянно помешивать соус, чтобы предотвратить образование комочков.

Когда соус загустеет, уберем его с огня. Посолим смесь и приправим ее специями. Я использовал прованские травы и черный перец. Подойдет молотая паприка, мускатный орех или кориандр.

Твердый сыр натрем на терке с крупным полотном. Половину сыра добавим в горячий соус и перемешаем. Оставим его остывать до комнатной температуры.

Тем временем подготовим овощи. Помоем кабачки. Обрежем хвостики, с помощью овощечистки снимем тонкий слой кожуры. В идеале лучше использовать молодые овощи, в них практически нет семян. Если у вас уже зрелые кабачки, то семена лучше предварительно удалить. Порежем овощи кубиком среднего размера.

Высыплем овощи в сухую антипригарную сковороду с высокими бортиками. Будем обжаривать их, периодически помешивая, 5-7 минут. Когда сок из овощей выпарится и овощи станут мягкими, добавим к ним пропущенный через пресс зубчик чеснока. Если чеснок мелкий, смело используйте два зубчика.

Продолжим обжаривать ингредиенты еще одну-две минуты и выключим огонь.

Огнеупорную форму для запекания смажем небольшим количеством постного масла. Высыплем в нее обжаренные овощи. Добавим немного остывший соус.

Вобьем в смесь куриное яйцо. Можно предварительно немного взбить его вилкой.

Перемешаем все ложкой до однородности.

Сверху посыплем жульен оставшимся тертым сыром.

Поставим форму с жульеном в разогретую духовку. Будем запекать блюдо до золотистой корочки примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Накрывать форму крышкой или фольгой не нужно.

Готовый кабачковый жульен достаем из духовки и остудим форме до комнатной температуры. Затем разрежем на кусочки и будем подавать.

Приятного аппетита!

Перейти

тыква 250 г
белокочанная капуста 250 г
яйцо 1 шт. (веганский вариант - молотое семя льна или без яйца)
манная крупа 30 г
панировочные сухари 20 г
растительное масло 15 мл
соль, сушеный базилик, зелень, перец по вкусу
репчатый лук 30 г

Снизим калорийность рецепта, исключив из состава жиры животного происхождения, оставим только связующее яйцо, обойдемся без муки и жарки на сковороде, запечем диетические котлеты из тыквы с белокочанной капустой в духовке. Как видно на главном фото рецепта — результат выглядит очень аппетитно. Готовится блюдо быстро и просто — но нужен блендер.
Для наилучшего результата рекомендуем запастись силиконовыми порционными формами с низким бортом — тогда овощные котлеты приобретут привычную высоту, легко отделятся от стенок и не пригорят. Введите в детское меню и разгрузочные дни вкусное, оригинальное, внешне красочное, наполненное солнечным оттенком блюдо.
Овощи (белокочанную капусту и тыкву берем в равных пропорциях, но по желанию можно увеличить присутствие первой или второй — используйте имеющиеся запасы и варьируйте дозировку, чтобы усилить один или другой привкус. Надо сказать, что тыква кроме аромата подарит диетическим котлетам и яркий цвет). Вымыв, делим капусту и тыкву крупными фрагментами (не забываем срезать жесткую тыквенную кожуру и семена с нитевидными волокнами).

Первой в кипящую воду загружаем капустную нарезку, минут через пять — оранжевые тыквенные бруски. Так как мякоть последней быстро пропаривается, всего через следующие 2-3 минуты отбрасываем ассорти на дуршлаг, сливаем горячую жидкость. Для заметки: для наиболее нежных котлет листья предварительно отваривают в молоке.

Вместе с очищенным репчатым луком, несколькими ветками укропа и петрушки измельчаем пропаренные, с размягченными волокнами основные овощи: тыкву плюс капусту.

Используем комбайн, погружной блендер или пропускаем через мясорубку.

Смешав зернистую кашицу, для связки вбиваем яйцо, всыпаем небольшую порцию манной крупы (подходит и мука), приправляем солью, душистым сухим базиликом и молотым черным перцем — еще раз перетираем до полного объединения. «Фарш» из простого овощного микса готов, сразу же приступаем к формовке котлет-полуфабрикатов.

Как и традиционные, эти котлеты панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле (или смальце). Но, придерживаясь диетического и детского рациона, тонким слоем постного масла смазываем силиконовые «корзинки», присыпаем сухарями белых сортов хлеба и доверху наполняем овощной массой. На противне или решетке отправляем формочки в раскаленную духовку, запекаем 30-35 минут при температуре 190 градусов.

Остужаем, не извлекая из емкостей. Диетические овощные котлеты с тыквой готовы. Подавать с капелькой соуса.

Перейти

кабачки – 2 шт.
мука - 3 ст.л.
молоко – 2 стол. ложки
яйцо – 1 шт. (можно без него)
соль, черный перец – по вкусу

Кабачки нужно натереть на крупной терке, отжать лишний сок (я отжимала 3 раза).
В получившуюся массу всыпьте муку, влейте молоко, добавьте яйцо (я добавляю только белок!)
Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Кабачковое тесто выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, ложкой, формуя оладьи.
Выпекать кабачковые оладьи нужно в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 15-20 минут.
Чтобы оладушки получились румяными с обеих сторон, аккуратно переверните их лопаточкой и поставьте снова в духовку на 7-10 минут.
Подавайте оладьи из кабачков с маложирной сметаной или классическим йогуртом с зеленью. Приятного аппетита! )

Перейти

Тесто
Мука цельнозерновая (Пшеничная) — 200 г
Дрожжи (Сухие) — 2.5 г
Вода (Теплая) — 150 мл
Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
Лук репчатый (Средние) — 2 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 1 шт
Перец сладкий — 1/2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Моцарелла — 150 г
Базилик (Сушеный) — 1 ч. л.

1) Соединить муку, соль и дрожжи, перемешать
2) Соединить теплую воду и масло
3) Влить воду в муку, перемешать, замесить тесто, скатать в шар, уложить в глубокую миску, укрыть пищевой пленкой. Духовку заранее разогреть до 40-50 град, выключить, убрать тесто подниматься на 1 час.
4) Подготовить ингредиенты для начинки. Лук нарезать полукольцами, обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить нарубленный чеснок. Помидоры нарезать кружочками, перец кубиками. Сыр нарезать кружками.
5) Раскатать тесто диаметром 30-35 см. тонко. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Вылодить и распределить томатную пасту, лук с чесноком, перец. Сверху выложить помидор и сыр. Посыпать сухим базиликом.
6) Выпекать в разогретой до 220 град духовке 15 минут.

Перейти

Хлопья овсяные — 50 г
Изюм — 50 г
Инжир (вяленый) — 50 г
Курага — 50 г
Орехи (любые (у меня грецкие)) — 60 г
Мука цельнозерновая — 60 г
Сок апельсиновый (или яблочный) — 60 мл
Мед — 4 ст. л.
Семечки подсолнуха — 50 г

Берём курагу, вяленый инжир и изюм. Изюм предварительно запариваем.

Берём любые орехи, у меня грецкие.

Также берём семена подсолнуха.

Курагу, инжир и орехи мелко режем. Можете по отдельности измельчить блендером.
Соединяем сухофрукты, семечки и орехи.

Берём овсяные цельнозерновые хлопья.

Добавляем хлопья.

Добавляем цельнозерновую муку, апельсиновый сок и мёд. Всё тщательно перемешиваем.

Берём форму для запекания, кладём бумагу для выпечки.
У меня форма 20 на 15 см.
Кладём "тесто" и разравниваем в пласт толщиной 1 см.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем до золотистого цвета 20 минут.

Достаём из духовки, даём немного остыть, нарезаем на батончики.

Храним в закрытой таре в холодильнике до 2 недель.
Приятного аппетита!

Перейти

Розмарин (иголочки, свежий ) — 2 ч. л.
Сок апельсиновый (у меня настой крепкого зеленого чая) — 80 мл
Изюм (у меня микс из светлого и черного изюма 50/50) — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи грецкие (у меня микс из миндаля и грецких орехов 50/50) — 100 г
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 200 г
Масло сливочное — 125 г
Мука цельнозерновая — 200 г
Хлопья овсяные — 60 г
Стружка кокосовая — 50 г

Орехи порубите ножом и подсушите на сковороде, изюм помойте и, если он крупный, то разрежьте его на 2-3 части.

Взбейте миксером масло с сахаром и цедрой.

Просейте в миску муку, смешанную с разрыхлителем и всыпьте влажный изюм. Перемешайте лопаткой так, чтобы сначала каждая изюминка покрылось мукой и лишь потом - до объединения всех ингредиентов.

Всыпьте кокосовую стружку, нарезанные иголочки розмарина и влейте апельсиновый сок (я заменила сок на настой зеленого чая). Перемешайте.

В последнюю очередь всыпаем орехи и овсяные хлопья и перемешиваем в последний раз.

Из теста формируем шарики размером с грецкий орех и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Горячие печенья очень мягкие и вам даже может показаться, что они еще не допеклись, но как только они остынут, станут более плотными и хрустящими.

Пробуйте! Остановиться сложно, улетают, как семечки.

Перейти

Мука цельнозерновая (Можно использовать цельнозерновую пшеничную, или ржаную. Я использую полбяную.) — 160 г
Творог (Я беру нежирный 0.1%) — 150 г
Масло сливочное — 15 г
Соль (По вкусу)
Сахарная пудра — 10 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Размягченное сливочное масло смешиваем с творогом. В муку добавляем разрыхлитель и всыпаем муку в творог. Добавляем сахарную пудру, слегка солим. Если Вы любитель сладкого, или не боитесь за свою талию- можно добавить и побольше пудры. Замешиваем тесто- оно получается мягкое и эластичное. Заворачиваем его в пакет и на полчаса- в холодильник. Духовку прогреваем до 180, тесто раскатываем толщиной 2-3 см, вырезаем печенюшки и в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!!!
Если сделаете с обычной пшеничной мукой, будет очень вкусно - рассыпчато, если с ржаной - мягко, если с полбяной - хрустяще. Но полезным печенье будет только при условии использования цельнозерновой муки

Перейти

Апельсин — 1 шт
Мука цельнозерновая — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар коричневый — 100 г
Молоко — 120 мл
Сахарная пудра (+ 1 ст.л.) — 100 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Вода (холодная) — 2 ст. л.

Снять цедру с половины апельсина и мелко нарезать. Выжать сок с 1 апельсина.

Цельнозерновую муку (150 гр) смешать с 1 ч. л. разрыхлителя и просеять.

100 гр размягченного сливочного масла взбить с 100 гр сахара.

Я брала коричневый сахар ТМ "Мистраль".

Постепенно к сахарно-масляной смеси добавить цедру, половину выжатого сока (примерно 30 мл), молоко (120 мл) и муку с разрыхлителем. Взбить до получения гладкого теста без комочков.

Тесто поместить в промасленную форму (размер 30х10 см), выпекать 30-35 минут в заранее разогретой духовке до 180 гр. Готовность проверить лучиной.

Этот бисквит можно использовать для тортов. Я же его просто покрыла двумя видами глазури, получилось вкусно. Для белой глазури смешать оставшийся апельсиновый сок с сахарной пудрой (примерно 100 гр, может понадобиться больше или меньше). Для шоколадной глазури смешать 1 ст. л. какао, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. картофельного крахмала и 2 ст. л. холодной воды. Поочередно нанести два вида глазури на бисквит и сделать разводы спичкой. Со временем глазурь застывает.

Приятного аппетита, друзья!

Перейти

Изюм — 1/3 стак.
Яблоко — 1 шт
Вода — 100 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар (у меня коричневый ) — 3 ст. л.
Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Хлопья овсяные (1 стакан) — 80 г
Мука цельнозерновая (неполный стакан объемом 200мл) — 100 г
Йогурт (натуральный, можно заменить сметаной) — 200 мл
Ванильный сахар (или 0,5 ч.ложки ванилина и 3 ст.ложки сахара) — 1 пач.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

Смешать для теста все ингредиенты по очереди: мука, корица, соль, сахар, разрыхлитель и овсяные хлопья.

Добавить растительное масло, лимонный сок и воду (холодную), еще раз перемешать.

2/3 теста выложить в смазанную маслом форму и немного утрамбовать.

Яблочко очистить от семечек, нарезать кубиками, добавить изюм и мед, перемешать.

Выложить сверху, на слой теста, яблоки и изюм.

Готовим крем. Йогурт смешать с ванильным сахаром и мукой. Выложить на яблоки.

Завершающий слой – это оставшееся тесто раскрошить пальчиками как можно мельче.

Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 40 минут. После этого дать остыть, нарезать порционными кусочками и наслаждаться!!!

Перейти

Цельнозерновая мука — 125 г
Овсяные хлопья — 125 г
Сахар — 125 г
Сливочное масло — 115 г
Мёд — 20 г
Вода — 1 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Шоколад

Часто я получаю просьбы сделать что-то «полезное, веганское, без яиц и других аллергенов и чтобы обязательно было вкусно». Просили, что ж, чудеса иногда случаются и даже с такими жесткими требованиями у моего любимого ответа («съешьте яблоко») появилась альтернатива — овсяное печенье!! Здесь просто музыка для всех последователей ПП, ЗОЖ, веганства и прочих пищевых странностей. В рецепте я даю альтернативы так, чтобы у вас вовсе не было продуктов, к которым можно будет придраться: нет яиц, нет молока, нет глютена, нет того и сего, и калорий не так много. Но самое удивительное — это результат! Пожалуй, это шедевр кондитерского искусства, если учесть сколько всего нам нельзя класть в тесто. При этом, десерт получается абсолютно полноценным! Это не финиковые конфеты или сто способов приготовить семена чиа с ягодами годжи. Мы приготовим настоящее печенье! Очень вкусное, хрустящее, красивого румяного цвета, с овсяными хлопьями, которые выступят здесь хрустяшкой. Оно идеально к чаю, молоку или с кефиром, храниться может дней 10 в контейнере, но самое важное — его быстро готовить. Не нужно ничего охлаждать, замораживать или настаивать. Просто соединили все ингредиенты, высыпали на пергамент и вырезали печенья нужной формы. Потом 10 минут восторженных возгласов «как же вкусно пахнет!» вокруг духовки и лакомство готово! Но если вы такие же гедонисты, как и я, вы не сможете успокоиться, пока не макнёте каждую печенюшку в хороший шоколад. Приём обязательно только половинку, иначе будет не так эстетично, согласны?:)

Всё, что нужно — это соединить в чаше цельнозерновую муку (125 г), овсяные хлопья быстрого приготовления (125 г) и сахар (125 г). Цельнозерновую муку можно заменить обычной (берем чуть больше, около 150 г), точно не ореховой, другие под вашу ответственность. Овсяные хлопья ищите те, что готовятся не больше 3 минут (на упаковке это всегда написано). Если хотите получить печенья нежнее — измельчите хлопья в блендере. По сути, это начинка, и вы можете заменить их чем-то похожим, то же самое с мукой, которую можно поменять на рисовую. А сахар берите на ваш вкус, я взял коричневый, чтобы печенье окрасить и вкус был интереснее.

Хорошо перемешайте массу до однородности.

Дальше сотейник. В него складываем сливочное масло (115 г, можете взять маргарин, для веганской версии), мёд (20 г, я брал гречишный, можно использовать патоку), соду (1/2 ч.л.) и разрыхлитель (1 ч.л.). Добавьте столовую ложку воды.

Ставим на огонь и нагреваем массу, пока масло не растает. Лучше, если вы порежете его кубиками в 1-2 см. Масса будет хорошо пениться. Если нет, значит что-то идет не так (мёд поддельный или что-то в этом духе).

Быстро выливаем горячу массу в чашку с сухими ингредиентами.

И активно перемешиваем, пока не получим характерную массу с однородным состоянием.

Дальше выкладываем часть массы на пергамент (треть или половину). Она будет похожа на крошку. Но если её немного формовать, получится хорошее тесто. Чтобы было проще, я по очереди загибал часть пергамента к центру, прессуя массу. Выходит удобный прямоугольник.

Дальше накрываем ещё пергаментом и раскатываем скалкой до 4 мм. Тесто будет казаться немного крошащимся (особенно если хлопья крупные), но вы не пугайтесь. Вырезаем заготовки.

Аккуратно перекладываем их на противень с ковриком или пергаментом. Я использовал спатулу, чтобы поддеть печенье снизу и перенести. Заготовки у меня около 6 см.

Остатки используйте повторно, снова и снова вырезая новые заготовки. У меня вышло 12 печений. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке (верх и низ) минут 9-12. До готовности.
Дальше дайте остыть печенью на столе. Холодным, оно будет совершенно прочным, не будет крошиться или разваливаться.

Идеально, растопить шоколад и окунать каждое печенье на половину. Подавать можно сразу или дать шоколаду схватиться. В контейнере оно пролежит до 10 дней.

Перейти

Мука, картофель, плавленый сыр

Свой рецепт я узнала от женщины из Кабардино-Балкарии.

Из бутылки минеральной воды и пшеничной муки замесить крутое тесто. Приготовить фарш: отварить 4 картофелины, растолочь и смешать со 100-150 г плавленого сыра. Из теста сделать кружочки, положить в центр фарш, защипнуть шариками и вновь тонко раскатать.
Жарить в жире.

Перейти

200 г свежей капусты, 2 ст.ложки кетчупа, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 2
сосиски (можно без них), соль по вкусу. ‚

Капусту порезать лапшой, добавить кетчуп, немного воды (2 ст.ложки), тушить, посолив. Огурцы, лук, морковь почистить, порезать, слегка обжарить, добавить порезанные
сосиски. Все смешать с капустой и тушить 10-15 минут. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо со сметаной и зеленью.

Перейти

200 г фасоли, 6 больших луковиц, 5 ст.ложек растительного масла, 0,5 л воды, в которой варилась фасоль, 1 ч.ложка соли, 1/2 ч.ложки черною и красного перца.

Фасоль замочить на ночь, отварить, жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить в растительном масле, затем посолить и поперчить.
В огнеупорную посуду выложить, чередуя, слой фасоли, слой лука (сверху должна быть фасоль), полить растительным маслом и влить воду из-под фасоли. Запекать в духовке
при средней температуре 20 минут:

Перейти

3 головки репчатого лука, 300 г сушеных опят (можно любых сушеных грибов), 1 морковь.

Приготовление: опята и морковь по отдельности отварить и пожарить на растительном масле. Затем пропустить через мясорубку, смешать и вновь обжарить. Охладить и
затем эту охлажденную икру уложить на ржаные гренки или ломтики хлеба, все посыпать укропом зеленым (сейчас круглый год зелень есть на базаре или у вас на окне).
Такая вкуснятина! Кушайте на здоровье.

Перейти

Баклажаны - 3 шт., орехи грецкие (молотые), чеснок - 5 зубчиков, зелень, майонез.

Баклажаны порезать кольцами, пожарить.

Соус: в майонез добавить молотые орехи, давленый чеснок, мелко нарезанную зелень. Все перемешать. И этот соус выкладывать на кружочки баклажанов.

Перейти

Ягоды (или морковь, или свекла). сахар, крахмал

Даже у нас в деревне, хоть и полно продуктов (даже тесто слоеное можно купить - готовь, не хочу), молодые ленятся, предпочитают купить в магазине, а не стоять у плиты.
Мой совет как раз для них. Попробуйте сами сделать: не пожалеете - вкусно и просто.
Вот рецепт киселя из моркови или свеклы.
Возьмите 2 средние моркови или 1 небольшую свеклу. Натрите на мелкой терке, отожмите сок в стакан, а отжимки бросьте в горячую воду - 2 стакана - и поставьте на огонь.
Как закипит, снимите с огня, процедите, отжимки выбросьте. В воду (цвет у нее будет оранжевый (или бордовый) положите по вкусу сахар, снова поставьте на огонь и добавьте разведенный крахмал. Расчет: 9 г сухого крахмала (1 чайная ложка с небольшим верхом) для киселя средней густоты. Хотите покруче или пожиже - варьируйте сами.
Крахмал разводите в холодной кипяченой воде, примерно 1 ч.л. на треть стакана.

Вливайте разведенный крахмал в кастрюлю с горячей водой тонкой струйкой при помешивании и доведите до кипения. Теперь влейте ранее отжатый сок. Если любите покислее, можно добавить по вкусу разведенную лимонную кислоту.

Вот и получился прекрасный, красивый, натуральный, без всяких консервантов и красителей кисель.

Так же варят кисель и из ягод.

Перейти

1 ст. гречневой крупы, 2 ст.л. растительного масла, 2,5 стакана воды, 1 бульонный кубик, 2-3
средние картофелины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 луковица, соль - по вкусу.

Нагреть сковороду, влить растительное масло и всыпать промытую крупу. Помешивая, обжаривать 2-3 минуты, затем залить водой, добавить раскрошенный бульонный кубик, хорошо помешать. Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения, огонь убавить.

Очищенный картофель нарезать соломкой и положить в крупу. Как только гречка впитает всю воду, добавить мелко порезанный лук, сливочное масло, перемешать, накрыть
крышкой и выключить огонь. Дать постоять 5 минут, затем опять хорошо перемешать и оставить еще на 10 минут.
Получается очень вкусная каша. И дешево, и вкусно, и очень быстро готовится.

Перейти

2 соленых огурца, 2-3 зубчика чеснока (если любите острее - можно больше), 200 гр майонеза, 1-2 ст. ложки соевого соуса, черный молотый перец по вкусу

Огурцы потереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс (или тоже потереть), все ингредиенты смешать и соус готов.

Перейти